Добавлен:
02.11.11 в 17:20
Просмотров: 11748
На кухне у: 25
Приготовили: 2
О рецепте пальчиков из баклажан
В начинку можно класть что угодно (ветчина, сыр, зажарка), но в моей семье предпочитают такой вариант
Ингредиенты:
| баклажаны | 1 кг |
| помидоры | 3 шт |
| перец болгарский | 2 шт |
| петрушка | 0.5 пуч. |
| майонез | 200 г |
| чеснок | 5 зуб. |
| яйца | 3 шт |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление пальчиков из баклажан
- Шаг 1 1 Баклажаны режем вдоль тоненькими пластинками (чем тоньше, тем вкуснее).
- Шаг 2 2 Полученные пластинки солим и оставляем на время, чтобы ушла горечь.
- Шаг 3 3 Далее обжариваем в яйце (Яйцо взбиваем с перцем. Молоко не добавляем, т.к. баклажаны ещё пустят в кляр сок и он получится жидким) на растительном масле. Даем остыть.
- Шаг 4 4 В майонез выдавливаем чеснок (по-вкусу).
- Шаг 5 5 Перец и помидоры режем соломкой, петрушку разделяем на небольшие веточки.
-
Шаг 6
6
Итак, приступаем….
Каждую пластиночку баклажана смазываем майонезом, с краю кладем полосоку перца и помидора и веточку петрушки и аккуратно скручиваем в рулетик) Выкладываем на блюдо..
Само собой, вкуснее они, когда пропитаются)
- Комментарии (11)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Шеф-повар
Хорошо! Ярко, празднично и вкусно.
это классика))))) вкусно и красиво)) только кажется такой рецепт уже на сайте есть….. могу ошибаться)))))
я просмотрела в поиске, нашла только рулетики из кабачков. Там вообще другая технология..
могу ошибаться, за день столько рецептов пролетает)))))
Миленькие рулетики!
Хорошая закуска!
у меня есть почти такой же рецепт там чуть-чуть не так, я его как раз хотела выложить((, только он называется “тещин язык”
Танюша, так выкладывайте “Я готовил”
а насчет названия… не знаю.. у нас просто в семье так все это блюдо обзывают) Но Ваш вариант тоже прикольный)
))) я просто в классе в 9 летом в ресторане на кухне работала, вот там это блюдо с названием “тещин язык” и “прилипло ко мне”. очень уж вкусное
вкуснятина
Здорово! обожаю баклажаны!
Я приготовила это блюдо!