Второе название:
Салат с куриной печенью, овощами и яблоком
Рецепт готовила
2013.04.28
Рецепт готовила
2012.11.08
Рецепт готовила
2012.10.14
По рецепту готовили
3 раза
3 раза
Добавлен:
09.10.12 в 17:04
Просмотров: 23245
На кухне у: 65
Приготовили: 3
О рецепте салата с куриной печенью
Нежный, сытный и очень вкусный салатик.
Салат готовится слоями. Сначала выкладывается куриный белок, потом поджаренные овощи, затем карамелизованное яблоко, предпоследним слоем куриная печень и завершает блюдо куриный желток. Получается очень вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты:
| печень куриная | 300 г |
| яблоко | 1 шт |
| морковь | 2 шт |
| лук репчатый | 5 шт |
| небольшие луковички | |
| яйцо куриное | 2 г |
| соль | по вкусу |
| майонез легкий | по вкусу |
| масло растительное | 2 ст. л. |
| сахар белый | 1 ч. л. |
| для карамелизации лука | |
| зелёный лук | 2 шт |
| перышка | |
Приготовление салата с куриной печенью
- Шаг 1 1 Обжариваем печень до готовности, солим по вкусу. Очищаем яблоки и лук, отвариваем яйца.
- Шаг 2 2 Трем на крупную терку морковь
- Шаг 3 3 Обжариваем ее в небольшом количестве растительного масла до готовности.
- Шаг 4 4 Нарезаем мелко лук
- Шаг 5 5 Также обжариваем лук и карамелизуем его.
- Шаг 6 6 Чистим яблоко и трем на крупную терку
- Шаг 7 7 Немного потушим яблоко без масла на сковороде.
- Шаг 8 8 Отделяем белки о желтков.
- Шаг 9 9 Режем мелко зеленый лук.
-
Шаг 10
10
Начинаем собирать салат по слойно.
Застилаем форму пищевой пленкой и на дно трем на крупную терку белок – 1 слой. - Шаг 11 11 Следующим слоем идет зеленый лук.
- Шаг 12 12 Затем слой обжаренной моркови.
- Шаг 13 13 Далее слой обжаренного и карамелизованного лука, этот слой мы слегка смазываем майонезом.
- Шаг 14 14 Теперь слой потушенных яблок.
- Шаг 15 15 Теперь мелко нарезаем печень
- Шаг 16 16 Выкладываем на яблоки последний слой печени.
- Шаг 17 17 Смазываем майонезом, накрываем пленкой и ставим на один час в холодильник.
- Шаг 18 18 Желток измельчаем вилочкой.
-
Шаг 19
19
Достаем из холодильника салат, переворачиваем его на тарелочку, снимаем пленку. Посыпаем желтком и зеленым луком.
Приятного аппетита=)))
- Комментарии (20)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (2)
Мастер шеф
Класс!!!!
Leka, благодарю Леночка=))
Ням! Я уже слышу запах)
Natalo4ka, спасибо огромное=)"
Салатик – ум отъешь….вкуснотень=))))
Кристинка, ум оставь, пригодится"
Очень нравится!
Екатерина, спасибки=))"
Вкусняшка!
Natka, благодарю=))
Марина, это мы все благодарим!
Natalo4ka, ну, что вы=)) ваше внимание к моим блюдам, мне очень приятно=))
очень нежно и вкусно!!! обажаю такие салатики!
Катюшка, рада, что приглянулся рецептик"
Очень люблю подобные закуски! Забрала рецепт и вечером по дороге домой заберу куриную печень!
Отчитаюсь непременно!
кети, спасибо большое, рада, что приглянулся рецептик"
Марина,слов нет,как вкусно!
Вкусно!