Добавлен:
06.10.12 в 14:35
Просмотров: 4107
На кухне у: 34
Приготовили: 0
О рецепте тыквенного супа в горшочках с креветками
Такой оригинальной подачей и очень нежным тыквенным супом Вы приятно удивите своих близких и гостей! Попробуйте!
Ингредиенты:
| тыква свежая | 500 г |
| мякоть | |
| бульон овощной | 1 л |
| или куриный | |
| сливки жирные | 100 мл |
| 22% жирности | |
| масло сливочное | 150 г |
| креветки замороженые | 350 г |
| королевские | |
| лук-порей | 2 шт |
| белая часть и не много зелёной | |
| тесто слоеное дрожжевое | 400 г |
| желток куриный | 1 шт |
| кунжут семечки | 0.5 ч. л. |
| соль | по вкусу |
| перец черный молотый | по вкусу |
| сахар-песок | по вкусу |
Приготовление тыквенного супа в горшочках с креветками
- Шаг 1 1 Не обходимые продукты:
-
Шаг 2
2
Тесто разморозить и дать не многот подойти в тепле.
Тыкву нарезать не большими кусочками,посолить,поперчить,добавить сахар, кусочек масла - Шаг 3 3 и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100).
-
Шаг 4
4
Креветки опустить в кипящую воду,на 2-3 минуы,затем очистить от голов,панцирей и кишечной вены,нарезать кусочками.
Порей нарезать тонкими колечками - Шаг 5 5 В сковороде разогреть сл.масло и обжарить в нём порей,помешивая 5 минут,затем добавить креветки и готовить ещё минуту,помешивая.
- Шаг 6 6 В подходящую кастрюлю положить готовую тыкву,влить бульон и довести до кипения,посолить по вкусу,дать не много остыть
- Шаг 7 7 и взбить в пюре с помощью блендера,вернуть суп на огонь,добавить сливки,довести до кипения,но не кипятить.
- Шаг 8 8 Подготовить “крышечки”.Для этого: тесто раскатать не очень тонко. Вырезать 2 круга чуть большего диаметра, чем горловины горшочков.
- Шаг 9 9 В горшочки положить порей с кревеками
- Шаг 10 10 и налить суп
-
Шаг 11
11
Взбить желток и смазать им горловины горшочков. Накрыть горшочки кругами теста, хорошо прижать по краям. Смазать «крышечки» оставшимся желтком и посыпать кунжутом.
Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.
Держать там до готовности теста,примерно 20 мину - Шаг 12 12 Подавать суп в горшочках.“Крышечки” макать в суп и наслаждаться! Ну очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Шеф-повар
Appetitno!!!!
Красота и вкуснота!!!!!
шикарно!)
Аппетитный горшочек!
НЯм!
Потрясающе!!!
вкуснотища наверное, нужно срочно попробовать)
Обалдеть!!! Вот это рецепт)))