Добавлен:
17.09.11 в 02:34
Просмотров: 3906
На кухне у: 11
Приготовили: 0
О рецепте морковного супа-пюре
by_kemelena не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| бульон куриный | 2 л |
| морковь | 1 кг |
| картофель крупный | 2 шт |
| кинза | 1 шт |
| кориандр семена | 1 ст. л. |
| белый винный уксус | 2 ст. л. |
| сметана | 6 ст. л. |
| по вкусу | |
| оливковое масло | 4 ст. л. |
| для жарки | |
Приготовление морковного супа-пюре
- Шаг 1 1 - Лук нарезать не крупно и обжарить на среднем огне в оливковом масле с кориандром в течение 5 минут;
- Шаг 2 2 - Морковь и картофель нарезать небольшими кубиками, добавить к луку и обжаривать около 5-7 минут;
- Шаг 3 3 - В кипящий бульон положить овощи, довести до кипения, накрыть крышкой и варить около 25 минут;
- Шаг 4 4 - Немного остудить и взбить погружным блендером до однородной массы;
- Шаг 5 5 - Добавить соль, уксус, мелко нарезанную кинзу, довести до кипения, прокипятить около 3-5 минут;
- Шаг 6 6 - Подавать со сметаной, сверху посыпать свежей кинзой
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Я – любитель супов, очень понравился ваш. Быстро, просто, вкусно и красиво.
Замечательный супчик
Супер супчик! Будем пробовать!
Очень вкусный и ароматный суп.