Добавлен:
23.09.12 в 12:13
Просмотров: 3951
На кухне у: 29
Приготовили: 0
О рецепте крем-суп из тыквы с сырными рулетами
принцесса специй не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| тыква | 400 г |
| мякоть | |
| бульон куриный | 1 л |
| или овощной | |
| лук-порей | 3 шт |
| белая часть и не много зелёной | |
| сливки | 200 мл |
| 22% жирности | |
| масло сливочное | 50 г |
| для обжарки лука-порея | |
| соль | по вкусу |
| перец черный молотый | по вкусу |
| орех мускатный | 1 щеп. |
| сахар-песок | 1 ч. л. |
| факультативно | |
| лаваш тонкий | 1 шт |
| один лист | |
| масло сливочное | 50 г |
| для смазывания лаваша | |
| сыр | 100 г |
| любой твёрдый сорт сыра | |
| петрушка свежая | 1 пуч. |
| не большой пучок | |
Приготовление крем-суп из тыквы с сырными рулетами
- Шаг 1 1 Не обходимые продукты:
- Шаг 2 2 Лист лаваша намазать очень тонким слоем сливочного масла,сверху посыпать измельчённой петрушкой и тёртым сыром.
- Шаг 3 3 Свернуть в рулет.Противень застелить бумагой для выпечки,выложить на противень рулет и поставить в разогретую до 200С духовку на 8-10 минут.
-
Шаг 4
4
Готовый рулет вынуть из духовки.Накрыть полотенцем,убрать в сторону.Перед пдачей нарезать на кусочки)
А тем временем.. - Шаг 5 5 Тыкву нарезать произвольными кусками,посолить,добавить кусчек масла и запечь в духовке или в микроволновке до готовности.(я запекаю в микро, 12 минут,при мощности 100).
-
Шаг 6
6
Порей нарезать тонкими колечками.
В сковороде разогреть сл.масло и обжарить в нём порей,помешивая 5-6 минут. - Шаг 7 7 В кастрюлю положить готовую тыкву и обжаренный порей
- Шаг 8 8 и измельчить в пюре с помощью блендера
-
Шаг 9
9
влить бульон,ещё раз взбить,
Поставить кастрюлю на огогнь,до вести до кипения и влить сливки,приправить,солью,перцем,сахаром,мускатным орехом по вкусу,довести до кипения,но не кипятимть. -
Шаг 10
10
Горячий суп разлить по тарелками,в каждую тарелку сверху положить по два кусочка сырного рулета,украсить листиком петушки.
Ну очень вкусно! Приятного аппетита
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Шеф-повар
Vkusnenko!!!
Спасибо!
Софья,Вы меня сводите с ума своими супами!
Спасибо за отзыв,очень приятно!
А главное, ПОЛЕЗНО!
Круто! Забираю на пробу!