Добавлен:
31.08.14 в 15:28
Просмотров: 6272
На кухне у: 13
Приготовили: 0
О рецепте рассольника с перловкой в мультиварке
Главной изюминкой этого рецепта является подготовка почек для удаления специфического запаха.
Ингредиенты:
| почки | 700 г |
| любые, количество - по вкусу | |
| лук репчатый | 2 шт |
| количество - по вкусу | |
| морковь | 2 шт |
| количество - по вкусу | |
| огурец соленый | 5 шт |
| количество - по вкусу | |
| перловка | 1 стак. |
| мультиварочный | |
| картофель | 4 шт |
| количество - по вкусу | |
| лавровый лист | 2 шт |
| приправы по вкусу | по вкусу |
| СОДА!!! | 6 ст. л. |
| 500 гр почек = 5-6 ст.л. СОДЫ | |
| масло растительное | 4 ст. л. |
Приготовление рассольника с перловкой в мультиварке
- Шаг 1 1 Ингредиенты, которые нам понадобятся.
-
Шаг 2
2
Нарезаем почки кусочками, как на гуляш.
Если будет желание и время вырезаем протоки (будет нежнее). -
Шаг 3
3
ГЛАВНАЯ ФИШКА!!!
Чтобы “убить” запах почек их нужно как следует обвалять их в пищевой соде! и оставить минут на 10-30 минут.
Перловку замачиваем в воде. - Шаг 4 4 Пока почки “содятся” подготавливаем нарезку овощей, как кому нравится.
-
Шаг 5
5
ТЩАТЕЛЬНО ПРОМЫВАЕМ ПОД ПРОТОЧНОЙ ВОДОЙ ПОЧКИ.
Обсушиваем.
-
Шаг 6
6
И отправляем в мультиварку для обжарки, до выпаривания жидкости периодически помешивая (при открытой крышке).
Добавляяем соль, перец.
-
Шаг 7
7
Закладываем лук, морковь, солёные огурцы.
Обжариваем всё вместе 5-7 минут. -
Шаг 8
8
Добавляем перловку, картофель, лаврушку, приправы. Заливаем водой.
Выставляем программу “Суп” на 1 час. -
Шаг 9
9
Расслабляемся и ждём результата :)
Приятного аппетита!
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Ше́ф-де-парти́
Сергей, метод с содой все равно убирает запах не полностью! Проверено!
Господа кулинары, кто еще какие знает способы? Ведь именно из-за запаха почти мало востребованы в кулинарии! Хотя вкус их неповторим!!!
Мне понравилось, не ела почек. ★☆
marusik02, попробуйте, надеюсь, что Вам понравится