"Ленивые голубцы" в банке

по этому рецепту

Добавлен: 09.08.12 в 13:47

от 4 кулинаров

На кухне у: 15

Приготовили: 0

О рецепте "Ленивого голубца" в банке

Остренькая, очень вкусная закуска на зиму.

помидоры	4 кг
морковь	1 кг
перец болгарский	1 кг
масло подсолнечное	200 г
рис длиннозерный пропаренный	400 г
сахар белый	4 ст. л.
соль	3 ст. л.
перец горький	1 шт
я бросила 2 - получилось остро

Шаг 1

1 моем помидоры. пропускаем через мясорубку варим минут 15. собираем постоянно пену
Шаг 2

2 морковь трем на терку. перец можно тоже на черку.
Шаг 3

3 добавляем к томату перец, морковь, соль, сахар, горький перец и масло. и тушим еще минут 15. не забываем убирать пену.
Шаг 4

4 подготавливаем рис. моем его минимум в 5 водах.
Шаг 5

5 добавляем рис к томату. варить до готовности риса. в горячем виде переложить в стерелизованные бынки (подогретые) и сразу закатать крышками
Шаг 6

6 Выход – 5 литровых банок. укутать баночки до полного охлаждения. Всем приятного аппетита!