Добавлен:
08.04.14 в 10:38
Просмотров: 5338
На кухне у: 48
Приготовили: 0
О рецепте ирисок в мультиварке
Вкус детства, правильные ириски вроде “кис-кис”, делается очень просто.
Ингредиенты:
| молоко | 200 мл |
| сливки жирные | 200 мл |
| сахар-песок | 500 г |
| сахар коричневый | 100 г |
| мед жидкий | 3 ст. л. |
| кофе растворимый | 0.5 ч. л. |
| сливочное масло холодное | 50 г |
| растительное масло без запаха | 1 ч. л. |
| для мазывания формы | |
Приготовление ирисок в мультиварке
- Шаг 1 1 Все ингредиенты одновременно положить в чашу.
- Шаг 2 2 Включить программу с температурой нагрева не выше 100 градусов (“Тушение”, “Суп”), если есть режим ручной настройки, задать 100 градусов на 3 часа.
- Шаг 3 3 Варить, часто помешивая, как варенье. Смесь должна увариться почти вдвое.Крышку лучше не закрывать, чтобы смесь, вскипая, не оседала на стенках чаши.
- Шаг 4 4 За время варки смесь должна не только загустеть, но и слегка потемнеть. У меня на варку ушло 2 часа 40 минут – к этому моменту смесь при помешивании начала легко отставать от стенок чаши, а капля смеси на тарелке быстро твердеть.
- Шаг 5 5 Когда смесь достигнет нужной консистенции, выключить нагрев и подождать, пока перестанет кипеть. Из чаши в форму смесь выливается единой массой и чаша остается практически чистой.
- Шаг 6 6 Форму смазать растительным маслом. (Подходящей формы под рукой не оказалось, поэтому перелила смесь в предварительно чисто вымытый лоток из-под фруктов.) =)
- Шаг 7 7 Оставить остывать (остывает долго, так как масса плотная).
- Шаг 8 8 Если в помещении тепло, то остывшую смесь перед нарезкой лучше поставить в холодильник примерно на 1 час.
- Шаг 9 9 Готовую массу разрезать острым ножом на кусочки одного размера.
- Шаг 10 10 По желанию можно каждую конфетку завернуть в фантик из вощеной бумаги (если такой нет, то сначала лучше в фольгу, чтобы при разворачивании конфетки не пришлось отдирать бумажку).
- Шаг 11 11 Все очень просто. Дети тоже с удовольствием поучаствуют в процессе.
- Шаг 12 12 Приятного аппетита!
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Су́-шеф
Последняя фотография очень аппетитная! Прощайте пломбы и фигура!
Очень здорово!
Спасибо, девушки. Второй раз варю ириски в мультиварке, первый раз не особо вышло, подкорректировала рецептик, и теперь прямо, как настоящие. )))
Отличный рецепт!
Обалдеть,и что творится! Хочу-хочу-хочу мультиварку! и ириски)))))))
Отличные ириски! А привкус меда сильно чувствуется в конфетах?
Совсем не чувствуется, я не улавливаю.
Ну что же это такое, прям хоть не заходи на сайт, сплошное искушение. Столько разных вкусностей, а тут еще и мои любимые ирисочки
Сижу на диете, держусь из последних сил, чувствую скоро психану и начну опять вкусняшки готовить
Вкусно!
Как просто и вкусно. Вкус детства. Большое спасибо за рецепт.