Имбирное пиченье

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 09.08.14 в 22:49

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

О рецепте имбирного печенья

Классный рецептик советую приготовить, сама готовлю и всем рекомендую чмоки чмоки)))

Ингредиенты:

мука	200 г
необязательно высшего сорта, в тесто
сода	1.5 ч. л.
в тесто
яйцо куриное	1 шт
в тесто
имбирь молотый	2 ч. л.
можно свежий, в тесто
корица молотая	1 ч. л.
в тесто
кардамон молотый	1 ч. л.
в тесто
масло сливочное	100 г
в тесто
сахар	110 г
в тесто
мёд	3 ч. л.
в тесто
какао-порошок	1 ч. л.
в тесто

Приготовление имбирного печенья

Шаг 1

1 Убираем лишнее тесто.
Шаг 2

2 И ставим в духовку минут на 10, не больше. Печенье очень быстро пригорает! Это было мое второе разочарование.

Из указанного количества продуктов у меня получилось имбирных человечков на 2 противня.

Пока имбирное печенье выпекается, готовим смесь для украшения. Конечно, можно использовать самые разнообразные украшательства, этот способ самый простой. Взбиваем белок, а потом по чуть-чуть добавляем сахарный песок. Т.е. делаем безе.

При помощи кондитерского шприца или конверта выдавливаем узор. Если ни шприца, ни конверта нет, можно сделать мешочек самим – просто отрежьте маленький уголок у пакета и выдавливайте безе из него.
Шаг 3

3 И перетираем в однородную массу
Шаг 4

4 Добавляем мёд и яйцо.
Шаг 5

5 Еще раз все тщательно перемешиваем
Шаг 6

6 Специи. И какао.
Шаг 7

7 Добавляем к муке. Не забываем про разрыхлитель. Перемешиваем.
Шаг 8

8 К сладко-масляной массе добавляем понемногу муку и вымешиваем тесто. Если окажется слишком крутым (мое первое разочарование), можно добавить немного растопленного сливочного масла.
Шаг 9

9 Оставляем на 1 час.

На бумаге для выпечки раскатываем пласт теста и формочками вырезаем фигурки
Шаг 10

10 Палочкой делаем дырочки
Шаг 11

11 А теперь печенью нужно немного постоять, за 20 минут глазурь засохнет. Рисунки у меня получились кривоватые. То 3. Но я все равно довольна. :)