Нашелся интересный рецептик:
Чизкейк с вишней
Источник:
cookorama.net
Ингредиенты:
- масло сливочное 175 г
- мука 175 г
- сахар 50 г
- желток 1 шт.
- цедра лимона 1 ч. ложка
- мягкий творог 1.0 кг
- яйца 4 шт.
- белок куриный 1 шт.
- сахар 130 г
- мука 2 ст. ложки
- молоко 3 ст. ложки
- цедра лимона 1 ч. ложка
- вишня без косточек 200 г
Шаги:
- Невероятно вкусный и нежный чизкейк с приятной кислинкой вишни!
- Способ приготовления:
- Размягченное масло взбить с сахаром и желтком.
- Добавить цедру лимона, муку и замесить тесто. Обернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
- Разъемную форму Ф-20-22см застелить бумагой для выпечки. 1/3 часть теста разровнять руками по дну, наколоть вилкой и выпекать в духовке при температуре 200 градусов 10мин.
- Затем форму с тестом охладить и из остального теста сформировать бортики.
- Для начинки творог взбить с сахаром, молоком, яйцами, белком, цедрой и мукой.
- На дно положить немного начинки, затем вишню.
- И сверху – остальную начинку. Выпекать при температуре 240 градусов 15 минут, затем снизить до 170 градусов и печь еще 20-25минут.
- Начинка в центре должна подрагивать. Оставить чизкейк в духовке на 30мин, затем охладить при комнатной температуре.
- Поставить в холодильник на 6 часов для созревания.
- Утром можно наслаждаться нежным вкусом чизкейка.
- Можно еще полить чиз растопленным шоколадом. Приятного аппетита!
