Svetlana Orlenko
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Домашні сухарики - легко,просто, смачно
Ингредиенты:
- хліб 200 г
- олія 4 ст. ложки
- часник
- спеції 1 ст. ложка
- сіль
Шаги:
-
Досить часто ми для своїх страв використовуємо сухарики. Вони чудово підходять для супів-пюре( з гороховим — взагалі казково), для салатів. Частенько люблять похрумтіти сухариками до пива. Полюбляють сухарики і діти. В кожному магазині можна знайти безліч сухариків різних виробників. Основа у них одна, зате смаки — найрізноманітніші.Бо до кожного додано свій «ароматизатор ідентичний натуральному» Думаю не потрібно пояснювати що це значить для здоров«я.
-
А зробити смачні сухарики вдома — швидко, легко і просто. А ще й вигода — можна добре прилаштувати вчорашній хліб.
-
Зупинюсь на приготуванні сухариків у пательні. Можна готувати сухарики і в духовці, але це інший спосіб.
- ОТЖЕ:
-
Хліб ріжемо кубиком, попередньо обрізавши скоринки:
-
Поміщаємо хліб на розпечену суху пательню і підсушуємо кубики хвилин 5-6 на середньому вогні, весь час помішуючи:
-
На кубиках утвориться зі всіх сторін скоринка, а в пательні зберуться крихти хліба. Від них треба позбавитись, бо вони дрібненькі і при подальшому смаженні згорять на вуглинки, псуючи нам смак і вигляд сухариків.
-
Тому акуратно вибираєм сухарики з пательні, гарно обтрусивши їх, в інший посуд, а дно пательні ретельно протираємо від крихт.
-
Тепер наливаємо в пательню олію і всипаєм улюблені спеції чи суміш спецій, сіль. Від того, які спеції ми виберемо, залежатиме смак сухариків. Прогріваємо спеції в олії 1 хвилину:
-
Всипаємо сухарики до спецій і швидко перемішуємо таким чином, щоб ароматна олія обкутала сухарики з усіх сторін тоненьким шаром. Просмажумо ще усе разом секунд 20-30 і викладаємо сухарики на серветку. Коли сухарики остигнуть — вони готові до вживання:
-
Смачного!
