сова
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Мясо нутрии под томатным соусом
Ингредиенты:
- нутрия
- томатное пюре или помидоры
- бульон или пиво
- лук репчатый
- морковь
- сельдерей
- лавровый лист
- перец (горошек).
Шаги:
- Вымытое мясо нутрии нарезать кусочками, поджарить в жире до образования золотистой корочки. Переложить в кастрюлю, наполовину залить горячим бульоном (можно квасом или пивом), добавить прогретое с жиром томатное пюре (или помидоры) и тушить 30-40 минут. Затем бульон слить и приготовить на нем соус - соединить со слегка поджаренной на жире мукой.
- Этим соусом залить мясо, добавить в него нарезанные и спасерованные в жире лук, морковь, петрушку, сельдерей и тушить на слабом огне 20-30 минут. В конце тушения добавить лавровый лист и горошинки перца.
