Olga Darovskaya
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Торт Бассейн
Описание
- Торт, который получил в подарок мой муж на День Рождения.
Ингредиенты:
- Мастика — 600 г
- Краситель пищевой — 7 г
Шаги:
- Для бисквита:
1 столовая лож. сливочного масла+1 стакан сахара+2 яйца= взбить миксером.. В сметане (250 гр) погасить 0.5 ч. ложки соды. Сметану вылить в яично-сахарную смесь. Перемешать. Муку 1 стакан просеять и добавить в яично сметанную смесь. Тесто должно быть как на оладьи.
Вылить в форму простеленную бумагой. и выпекать при темпер. 170 гр. до золотистого цвета. проверять деревянной палочкой.
Крем.
Сливки 33% 250 гр. взбить до крепких пиков, если надо то можно добавить пакетик закрепителя для сливок.
Одну баночку (200гр) крема Бонжур с творогом или сыр Москарпоне. размять и смешать со сливками.
Остывший бисквит разрезать вдоль на две части. Пропитать любым сиропом или соком. И добавить персики или абрикосы. Промазать кремом.
- Дополнительно пекла бисквит на весь противень.
Рулетный бисквитный корж
- 3 яйца
- 4 ст. л. сахара
- 4 ст. л. муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя
Взбить яйца сахаром в пышную пену.
Добавить разрыхлитель и муку- аккуратно перемешать. Разогреть духовку до 180-190 градусов. Тесто выложить на пергаментную бумагу по всему противню, т. е. корж высотой 1 см и размером на весь противень. Выпекать 15-20 минут. Охладить на решетке и вырезать 2 прямоугольника.
Покрываем торт бисквитом по периметру.
- Сверху покрыть торт масляным кремом.
Крем под мастику ( крем может не весь понадобиться)
- 200 гр сливочного масла
- 200 гр сгущенного молока
Взбить масло комнатной температуры миксером до бела, не прекращая взбивать добавлять сгущенное молоко. И поставить в холодильник, чтобы крем застыл
- Замесить мастику.
Рецепт
100 гр. маршмелоу 1ст л. слив. масла поставить в свч на 30 сек потом постепенно добавлять 250- гр сахарной пудры и вымешивать массу до состояния отлипания от рук. Положить готовую массу в холодильник на пару часов. Достать из холодильника и еще раз размять до комнатной температуры. Работая с мастикой посыпайте стол и руки крахмалом. Добавить голубой краситель и снова вымесить до однородности цвета.
- Покрыть торт мастикой
- Добавить белые полоски
- Готовим украшения. Делаем зонтик. Вырезаем круг.
- Делаем насечки из насадки для крема
- Вот, что получилось.
- Изделие выкладываем на круглую форму и даем подсохнуть, чтобы получить закругленную форму зонта.
- При помощи шприца будем делать полоски. Выкладываем мастику в шприц и ставим в микроволновую печь на 10 сек. или в кипяток.
- Выдавливаем полоски.
- Вот, что получилось
- Делаем вьетнамки.
- Изготавливаем полотенце. Бахрому режем ножницами.
- Изготавливаем мебель садовую. Белую мастику режем на полоски. И соединяем детали.
- Вымешиваем мастику для брусчатки. Серую и белую мастику соединяем две полоски и скручиваем в жгут.
- Эту процедуру проделываем три раза. Получается структура камня.
- Лепим камни.
- Выкладываем на основу и начинаем украшать.
- Делаем цветочки плунжером
- Делаем газон при помощи кокосовой стружки покрашенной в зеленый цвет.
- Выставляем мебель и украшаем цветочками.
- Выкладываем вьетнамки полотенце и зонтик.
- Делаем лестницу из мастики и покрываем кандурином.
- Делаем воду из декогеля подкрашенного голубым цветом. Выкладываем сверху на мастику.
- Тортик в разрезе.
- Кусочек тортика.
