nactywka
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Картофельный суп с фрикадельками
Ингредиенты:
- на 2 литра воды
-
фарш (свинина + говядина) - 400 г,
-
картофель - 4-5 шт,
-
морковь - 1 шт,
-
лук репчатый - 1 шт,
-
зелень петрушки и укропа,
-
растительное масло для жарки,
-
соль,
-
перец
Шаги:
- Фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие шарики - фрикадельки.
- Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
- В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, довести до кипения и посолить.
Положить картофель в кипящую воду и снова довести до кипения.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить и нарезать кубиками.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Добавить морковь и жарить ~4 минуты, помешивая.
- В кастрюлю к картофелю добавить обжаренные овощи и аккуратно опустить фрикадельки.
Довести суп до кипения и варить ~10-15 минут.
Выключить огонь, добавить рубленую зелень и дать настояться под крышкой.
