lovegrey
Эскулерье́
Нашелся интересный рецептик:
Хычины с сыром и картофелем
Ингредиенты:
- Кислое молоко (кефир)
- Мука
- Сыр любой
- Картофель
- Масло сливочное
Шаги:
- Тесто для хычинов: 0,5 л кислого молока, соду не гасить, немного соли, мука.
- Каждую пампушку берем в руки и начинаем пальчиками формировать из нее плоскую лепешку, "сплющивать". Наступает самый важный этап: аккуратно, нежно, чтобы не порвать тесто, начинаем раскатывать лепешку в очень тонкий (около 5 мм, чем тоньше - тем лучше!) блин. По размеру он должен получиться как раз со сковородку.
