flower04
Дебютант
Нашелся интересный рецептик:
Гуляш с квашеной капустой
Описание
- Конец осени всегда славится квашеной капустой...
Рецептов блюд из квашеной капустой - превеликое множество!
Возможно, этот рецепт напомнит кому-то белорусский бигос... но это - честное слово, не о нeм!
Гуляш можно замораживать и хранить 3 мес. в морозилке!
Приготовлено по материалам "Kochen&genisen" - "Хиты из духовки" - 5 /2011.
Ингредиенты:
- Мясо (мякоть, порезанная кусочками) — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Специи (соль, перец)
- Сок томатный — 0,5 л
- Можжевельник (ягоды) — 4-5 шт
- Паприка сладкая (молотая) — 1,5-2 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт
- Картофель — 500-600 г
- Капуста белокочанная (квашеная) — 500 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец черный (горошек)
Шаги:
- Мясо порезать небольшими кусочками и обжарить в 2 ст.л. растительного масла, до румяности.
- Посолить и поперчить. Добавить порезанную луковицу, обжарить вместе с мясом. Добавить молотую сладкую паприку.
- Добавить 100 мл воды, 500 мл томатного сока, перец горошком, ягоды можжевельника, лавровый лист. Дать закипеть.
Накрыть кастрюлю крышкой (фольгой) и отправить в духовку для дальнейшего запекания сначала на 30 мин.
- Картофель нарезать кубиками, квашеную капусту, если нужно, промыть и добавить к мясу. Перемешать.
Запекать под крышкой в духовке ещё 45 мин.
- Приятного аппетита!
