flower04 [Дебютант]

Нашелся интересный рецептик:

Мясо в универсальном маринаде, запеченное целым куском

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Я очень долго искала рецепт универсального и вкусного маринада для мяса или птицы, путeм проб и ошибок, был найден именно этот. Мясо (курица), приготовленное этим способом, очень нравится моим близким и друзьям, поэтому я смело делюсь этим рецептом с вами! Попробуйте, очень рекомендую!

Ингредиенты:

• Чеснок (целые зубки, раздавить ножом) — 5-6 зуб.
• Корица (палочки) — 1-2 шт
• Лимон (крупный, разрезать на 8 частей) — 1 шт
• Кориандр — 1 ч. л.
• Перец черный (и розовый, горошком) — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 3-4 шт
• Уксус (винный) — 50 мл
• Соль (с верхом) — 3 ст. л.
• Мед (можно заменить на коричневый сахар) — 1 ст. л.
• Вода (обычная 500 + 500 минеральная сильно газированная) — 1 л
• Свинина (целым куском - шея, грудинка) — 2 кг
• Масло растительное (лучше оливковое) — 2-3 ст. л.
• Горчица (у меня острая) — 2-3 ст. л.
• Лук репчатый (очистить и разрезать на 8 частей) — 1 шт

Шаги:

• Нагреть воду, добавить мёд, чёрный перец горошком (половину), соль, корицу и лавровый лист, довести до кипения, варить 3-4 мин., остудить. Добавить лук, чеснок, уксус, лимон, перемешать.
• Затем добавить минеральную (содовую) воду и залить получившимся маринадом мясо. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 24, а лучше на 48 часов. После чего достать мясо и обсушить бумажным полотенцем.
• Намазать мясо горчицей, поместить в жаростойкую форму, на дно которой налить немного маринада и масло. Сверху посыпать смесью перцев и кориандра.
• Накрыть мясо крышкой (если у вас форма с крышкой), если нет, то плотно закрыть фольгой. Запекать при 200 градусах 1 час, снять фольгу (крышку), уменьшить температуру до 160 градусов и запекать ещё 80 минут, постоянно поливая мясо выделившимся соком, обязательно сохраните немного маринада, он может вам понадобиться, чтобы подливать к мясу во время запекания.
• Поместите мясо на блюдо и нарежьте порционными кусочками, полейте их оставшимся от запекания соусом.
• Приятного аппетита!

Нашелся интересный рецептик:

Свинина по-степному

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Ингредиенты:

• Свинина (возможно использование и телятины) — 700 г
• Картофель — 2 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Сметана (или майонез) — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка)
• Сметана (или сливки) — 200 мл
• Соль (по вкусу)

Шаги:

• Мясо нарезать на отбивные и отбить их( я кладу куски в пакет - нет брызг). Приготовим "шубку" для наших отбивных: на крупной терке натираем сырой картофель, мелко режем лук, зелень, натертый или измельченный в чесночнице чесночок, все перемешиваем, солим, перчим, добавляем яйца, майонез или сметану(2 ст.л.) и муку. Все вымешиваем.
• В раскаленном масле обжариваем мясо, спрятанное в "шубку".
• Жарим, осторожно переворачивая, до румяной корочки.
• Выкладывем отбивные на смазанный слегка маслом противень, заливаем сметаной (сегодня у меня нашлась упаковочка сливок)и отправляем в раскаленную духовку на 5-7 минут.
• Готовые отбивные очень нежны, а какой аромат стоит, пока они жарятся, а потом "доходят" в духовке!!!
• В принципе, к такому мясу гарнир не нужен - он уже имеется в виде шубки. Но сегодня я подала его с замечательным салатиком - свежая капустка, огурчики, помидорчики, зелень, лимонный сок, соль и растительное масло.
• Мясо очень-очень вкусное, пропробуйте - уверена, это блюдо займет достойное место среди ваших самых любимых!!!

Нашелся интересный рецептик:

Весенний ужин в деревне

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Доброго всем дня, хочу поделиться с вами рецептом “Весенний ужин в деревне!" Быстрый, вкусный, немецкий ужин! Думаю тем, куму не обязательно следить за фигурой, очень понравится! Особенно мужчинам! Картошечка, с брюссельской капустой, окороком и сметанкой! Мммммм

Ингредиенты:

• Окорок (Лучше, если он не такой жирный будет!) — 300 г
• Картофель (Я брала мелкий, но можно крупный порезать на четыре части.) — 750 г
• Капуста брюссельская (Можно использовать замороженную.) — 500 г
• Лук репчатый (Тот, кто лук любит, может больше положить. Будет ещё вкуснее!) — 1 шт
• Сметана (Жирная, а то свернуться может!) — 100 г
• Орех мускатный (0,5ч.л. в бульон с брюссельской капустой, 0,5ч,л. в готовое блюдо) — 1 ч. л.
• Перец душистый (По вкусу)
• Соль (По вкусу)
• Масло подсолнечное (На обжарку. Кто любит, берите жир.)
• Зелень

Шаги:

• Все наши ингредиенты! Овощи помыть, картофель почистить, с брюссельской капусты снять верхние листочки, если они плохие. Картофель, отварить 15 минут. Капустку с мускатным, молотым орехом 0,5 ч. л., 10 минут, (отдельно друг от друга). Лук порезать полукольцами, окорок брусочками не сильно маленькими.
• На смазанной маслом сковороде, обжарить лук и окорок. Выложить в тарелочку и отставить в сторону.
• С отваренного картофеля слить воду и обжарить на сковороде, до золотистой корочки.
• Добавить брюссельскую капусту, ещё немного пожарить.
• Затем добавляем обжаренный окорок, с луком.
• Зелень мелко порезать. Посыпать специями.
• Дабавить жирной сметанки и всё хорошо перемешать.
• Блюдо в готовом виде!

разместила рецепт на кухне

Свиной окорок в цитрусово-луковом соусе

36

На кухне у: 50

Приготовили: 0

Автор: Katerina Filippova

Просмотров: 7315

Нашелся интересный рецептик:

Закусочные кексы с ветчиной

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Нашла этот рецепт в инете. Очень понравилось и оформление, и то, что просто и быстро. Надеюсь, вам тоже понравится.

Ингредиенты:

• Майонез — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр голландский — 150 г
• Ветчина — 150 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сухари панировочные
• Перец черный
• Грудка куриная (отварная) — 50 г

Шаги:

• Ингредиенты.
• Смешать яйца с майонезом. Сыр натереть на крупной терке. Все перемешать. Добавить перец.
• Положить мелко нарезанную курицу и обрезки от приготовления цветка, который показан ниже. Перемешать.
• Для цветка мы тонко нарезаем ветчину полукольцами. Затем вырезаем зубчики.
• Теперь формуем цветок. Для этого первую заготовку сворачиваем в рулет, а другие оборачиваем по кругу. У меня ветчина была маленькой окружности, поэтому я использовала несколько заготовок. Если ветчина толстая, то и количество заготовок будет меньше.
• Форму смазать маслом и посыпать сухарями.
• Заполнить формочки и сделать углубление в середине. Туда мы ставим наш ветчинный цветок.
• Вот такие заготовки. Не старайтесь их сильно утопить, потому что тесто поднимется и закроет часть цветка. Ставим на 20 мин при t = 180 и выпекаем до готовности.
• Если неохота возиться с цветками, можно просто нарезать ветчину и запечь в формочках.
• Готовые.
• Разрез.

Нашелся интересный рецептик:

Макаронный салат с тунцом

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Сочный и вкусный салат по итальянскому рецепту

Ингредиенты:

• Макароны — 500 г
• Кукуруза — 1 бан.
• Лук репчатый (большая луковица, или средняя плюс зеленый лучок) — 1 шт
• Тунец — 1 бан.
• Перец болгарский (средних) — 2 шт
• Молоко (соус) — 125 мл
• Майонез (соус, или сметана/йогурт с оливковым маслом) — 300 мл
• Сахар (соус) — 1 ст. л.
• Специи (по вкусу карри, соль, черный перец )
• Корнишоны (где-то 500мл) — 1 бан.
• Зелень (у меня петрушка и базилик)

разместила рецепт на кухне

Куриное филе "Тещин карман"

153

На кухне у: 62

Приготовили: 0

Автор: NaTaLiAtim

Просмотров: 13077

разместила рецепт на кухне

Испанская пиперада

60

На кухне у: 64

Приготовили: 2

Автор: Ekaterina

Просмотров: 6453

Нашелся интересный рецептик:

"Пицца-кабачок"

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Ну, вот, наконец-то меня пустили к компу и я могу выставить обещанный вчера второй из двух обожаемых моим семейством рецепт из кабачков. Конечно, кто-нибудь, прочитав рецепт, воскликнет: "Да, это же просто фаршированные кабачки!" Спорить я не буду, но именно под этим названием я впервые услышала этот рецепт от подруги. Она его увидела в телевизионной программе Аллы Будницкой "Из жизни женщины", но сам рецепт не запомнила, только в общих чертах, а вот название ей в память врезалось. Мне название тоже понравилось и решила я это блюдо приготовить. Ну, чтож... Приняла я к сведению "общие слова" подруги, покумекала, пофантазировала и получилось такое вот чудо!!! Нравится всем членам семьи, но, особенно, от него балдеют сын и дочка. Про себя я скромно промолчу...

Ингредиенты:

• Кабачок ( молодой) — 1 шт
• Ветчина (вареная) — 2 ломт.
• Грибы (вареные) — 30 г
• Капуста цветная (соцветия) — 2 шт
• Лук-порей (небольшой кусочек)
• Яйцо — 1 шт
• Майонез — 1 ст. л.
• Зелень (по вкусу)
• Перец чёрный (молотый по вкусу)
• Сыр твердый (тертый) — 50 г

Шаги:

• Приготовить все продукты. Ветчину нарезать очень маленькими кубиками, порей - тонкими полукольцами, грибы маленькими кусочками. Сыр натереть. Зелень мелко нарезать. Цветную капусту отварить до полуготовности (если замороженная, то 2-3 минуты) и остудить.
• Кабачок очистить от кожицы.
• Разрезать кабачок вдоль пополам. Снизу половинок срезать немного мякоти для устойчивости. Середину из половинок кабачка аккуратно удалить чайной ложкой. Посолить и оставить кабачок на полчаса.
• Грибы выложить на сковороду с маслом, потушить, пока не выпарится жидкость, добавить лук и немного все вместе обжарить.
• В миску выложить ветчину, грибы с луком, разделенную на маленькие соцветия капусту. Добавить зелень и немного сыра. Все перемешать.
• Яйцо взбить с майонезом.
• Вылить взбитое яйцо в микс для начинки. Перемешать. При желании можно добавить чеснока.
• Из половинок кабачка вытряхнуть выделившийся сок, сами половинки обсушить бумажной салфеткой. Выложить начинку.
• Поставить наполненные половинки в смазанную маслом сковороду, сверху посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180*С в течение 30 минут.
• Налетайте!!! Это очень вкусно! Приятного аппетита!!!

Нашелся интересный рецептик:

Мини-пицца из кабачков

Источник: www.povarenok.ru

Показать всё

Описание

• Увидела этот рецепт в журнале. Стало интересно что же получится. Знаете, получилось вкусноооооо.

Ингредиенты:

• Кабачок (небольшой) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ветчина — 50 г
• Сыр голландский — 100 г
• Мука — 1 ч. л.
• Сметана (жирная) — 2 ст. л.