Дашенька
[Шеф-повар]
[Мастер шеф]
[Король кулинарии]
[Су́-шеф]
[Дебютант]
Чеснок
[Мастер шеф]
разместил рецепт на кухне
разместил рецепт на кухне
| Ник: | Чеснок |
| Имя, фамилия: | Виктор |
| Пол: | M |
| Дата регистрации: | 14.08.14 |
| День рождения: | 23.01.84 |
| Место жительства: | Россия , Москва и Московская обл. , Москва |
| Любимая кухня: | русская , Французская , Русская , французская , Узбекская , узбекская |
| Хобби, увлечения: | Медицина |
| Опыт в кулинарии: | 5-10 лет |
| О себе: | Очень люблю готовить в свободное время |
добавил рецепт
Мужчины! Вы – молодцы!Решиться и приготовить холодец – браво! А то, что выбрали способ приготовления при помощи желатина – нормально. Лично для меня холодец – непредсказуемое блюдо,для которого я так и не нашла вариант,при котором он получается идеальным. Нет-нет,конечно,я его готовлю. И воду после первого закипания сливаю, и варю не менее 7-8 часов и т.д. и т.п. И вечно переживаю – застынет- не застынет…А тут сомневаться не приходиться!
Холодец варю редко, но в этом году достался домашний петух, готовила из него. Варила всю ночь, вернее сказать томила. Всё застыло и без желатина. Не сомневаюсь, что у вас тоже было вкусно, только это наверно уже заливное, а не холодец.
у нас тоже допустимы курячьи варианты холодца, обычно из крыльев варю, как раз острые части дают хорошо застыть (только их надо в марлю сложить, их много надо). с желатином холодцы не люблю, НО некоторые знакомые и с желатином вкусненько готовят. Но я все равно мысленно с вами=))
by_kemelena, Холодец из крыльев!!!???? Интересно… беру на заметочку
согласен – в руках курицы много соединительной ткани (хрящи и сухожилия) – я как врач вспоминаю идея классная, спасибо
получил медаль Рецепт недели за свой рецепт Домашняя колбаса Мортаделла
Поздравляем Вас с получением серебряной медали «Рецепт недели». Отличное блюдо, которое было по достоинству замечено и оценено нашими кулинарами. Спасибо Вам за этот рецепт. Желаем Вам дальнейших побед!
Виктор, замечательные колбасы у Вас получаются! Поздравляю!
Irina Gorokhova, Спасибо это еще только начало моей колбасной карьеры
Витя, поздравляю!!! Колбаска была чудо!!!! В следующий раз готовь больше
Леонид Рудольфович, Лёня, спасибо куда больше то??? И так чуть не лопнули – 5 дней ее ели
