Чесночный соус

по этому рецепту
Добавлен: 29.05.12 в 21:04
Просмотров: 2431
14
от 3 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте чесночного соуса

Вычитала в инете) попробовала, сделала)) чемто напоминает соусы подоваемые к шаурме, к картофелю, но немного жирнее

Ингредиенты:

чеснок 5 дол.
яйцо куриное 1 шт
лимон 0.5 шт
сок
масло подсолнечное без запаха 1 стак.
соль 1 ч. л.
без горки

Приготовление чесночного соуса

  • Шаг 1
    Приготовление чесночного соуса: шаг 1
    1 чеснок пускаем через пресс, после смешиваем с солью, перемешиваем хорошеничко превращая в кашицу, после добавляем сок половинки лимона
    чеснока можно и меньше, но 5-6 долек чесночно выходит)
  • Шаг 2
    Приготовление чесночного соуса: шаг 2
    2 яйцо взбиваем, пока оно не преобретет беленький цвет, как только приобретет, вливаем тоненькой струйкой масло(не переставая взбивать)
    консистенция получится как мусс
  • Шаг 3
    Приготовление чесночного соуса: шаг 3
    3 после того как взобьем яйцо с маслом, кидаем туда чесночную кашицу,и взбиваем еще чуток, чтоб перемешалось все и все) вуаля)
    о,кстати,масло подсолнечное не меньше 1 стакана, а на 1 яйцо можно влить до 2 литров масла)) много, неправда ли)а на 1 стакан выходит где то 0,5л соуса
Комментарии (1)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 1
supergi
30.05.12 в 17:52
supergi [Мастер шеф]

Отличный соус! Под драники например, ммм..

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)