Банановый кекс с орехами или Banana bread

Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2013.02.05
Thumb
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2013.01.19
Thumb
Рецепт готовила
dragonfly
[Шеф-повар]
2013.01.18
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 13.01.13 в 06:31
Просмотров: 4756
53
от 17 кулинаров
На кухне у: 66
Приготовили: 3

О рецепте бананового кекса с орехами

Новогодние и рождественские праздники для меня еще один повод собраться большой семьей за праздничным столом, приятно проводя время за общением и поглощением домашних вкусностей.

Сладкий ароматный банановый хлеб — идеальное блюдо для встречи гостей в уютной домашней обстановке! Особенно понравится вкусная выпечка детям и почитателям бананов!

Банановый хлеб очень популярен в США и Австралии. Здесь его готовят и в будни, и на праздники. Вариаций рецепта масса. Можно экспериментировать с добавками, получая каждый раз новый оттенок вкуса.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

бананы спелые 3 шт
масло сливочное 100 г
яйца куриные 2 шт
сахар 100 г
+ 10 г ванильного сахар
мука 200 г
200-230 г
соль 0.25 ч. л.
разрыхлитель теста 1.5 ч. л.
корица молотая 0.5 ч. л.
орехи грецкие 100 г
1 ст.л. для украшения
сахарная пудра 80 г
для глазури
сок лимона 2 ст. л.
для глазури
цедра лимона 1 ч. л.
для глазури

Приготовление бананового кекса с орехами

  • Шаг 1
    Приготовление бананового кекса с орехами: шаг 1
    1 Масло взбиваем с сахаром и ванилью в пышную белую массу.
  • Шаг 2
    Приготовление бананового кекса с орехами: шаг 2
    2 В масляную массу добавляем яйца, хорошо вымешиваем до однородного гладкого состояния.
  • Шаг 3
    Приготовление бананового кекса с орехами: шаг 3
    3 Очень спелые бананы разминаем вилкой в пюре.
    Добавляем в тесто, хорошо размешиваем.
  • Шаг 4
    Приготовление бананового кекса с орехами: шаг 4
    4 Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, и корицей. Хорошо вымесить тесто до гладкости.
  • Шаг 5
    Приготовление бананового кекса с орехами: шаг 5
    5 Орехи измельчаем, добавляем в тесто и хорошо вымешиваем.
  • Шаг 6
    Приготовление бананового кекса с орехами: шаг 6
    6 Тесто выливаем в подготовленную форму для кекса. Выпекаем до готовности при 180 град. 30-45 мин. в зависимости от духовки. Проверяйте готовность лучиной.
  • Шаг 7
    Приготовление бананового кекса с орехами: шаг 7
    7 Тем временем готовим глазурь:
    Сахарную пудру взбиваем с соком лимона в однородную массу, добавляем измельченную цедру и перемешиваем. Готово.
  • Шаг 8
    Приготовление бананового кекса с орехами: шаг 8
    8 Остывший кекс поливаем глазурью, посыпаем орехами, даем полностью застыть.
    Разрезаем кекс на кусочки, завариваем чай и подаем к столу!

    Приятного чаепития!
Комментарии (29)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 29
загрузить предыдущие 11 ↑
dragonfly
14.01.13 в 22:50
dragonfly [Шеф-повар]

аааа..бананы есть как раз переспелые..завтра рискну!

supergi
14.01.13 в 23:19
supergi [Мастер шеф]

Наташа, думаю, риск будет оправданым! :-) Очень вкусный кекс!

dragonfly
16.01.13 в 20:41
dragonfly [Шеф-повар]

сделала..фото позже с комментами…вкусно!

supergi
16.01.13 в 23:57
supergi [Мастер шеф]

dragonfly, жду! :-)

dragonfly
18.01.13 в 12:23
dragonfly [Шеф-повар]

девушки! это неимоверно вкусно..нежный, сочный, с ароматом банана и орехов кекс..я сделал глазурь из апельсинового сока и цедры..пропитала….ммм….

supergi
18.01.13 в 19:49
supergi [Мастер шеф]

dragonfly, Наташа, очень рада, что рецептик порадовал! :-) Супер-кексик получился! :-) А с апельсиновой глазурью еще ароматнее должен быть!

dragonfly
18.01.13 в 23:09
dragonfly [Шеф-повар]

он нереально вкусный! и запах правда неожиданно сильный..соседи оценили! а у нас еще праздники крещенские стоят.. все принюхиваются кто что готовит! :-)

dragonfly
18.01.13 в 23:10
dragonfly [Шеф-повар]

беру на вооружение однозначно еще не раз приготовлю..несложный недорогой из всего что под рукой рецепт..и оч вкусный..и готовили с детишкаим вместе…

supergi
18.01.13 в 23:39
supergi [Мастер шеф]

Наташа, ой, спасибо большое! :-) Готовьте на здоровье и приглашайте соседей! ;-)

Valentina
19.01.13 в 15:21
Valentina [Су́-шеф]

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ КЕКС! У меня вместо грецкого ореха миндаль, лимонная глазурь – неотьемлемая часть этого рецепта, она очень дополняет и насыщает вкус …

supergi
20.01.13 в 02:47
supergi [Мастер шеф]

Valentina, на здоровье, Валюша!!! :-) Рада, что кексик ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ!!! :-) ;-)

chajka
05.02.13 в 18:28
chajka [Мастер шеф]

Очень вкусный кекс! У меня он в упрощенном виде, без глазури, малышам нельзя цитрусовые. Я его вместо этого пропитала персиковым сиропом, кекс полу…

supergi
06.02.13 в 00:37
supergi [Мастер шеф]

Марина, на здоровье! :-) Рада, что понравился!!!

Valentina
09.02.13 в 16:20
Valentina [Су́-шеф]

А как с глазурью вкусно…. ммм… увидела фото и вспомнила :-)

supergi
09.02.13 в 21:43
supergi [Мастер шеф]

:-)

Вишенка...
04.09.13 в 10:37
Вишенка... [Шеф-повар]

обожаю выпечку с бананами!!!

supergi
11.09.13 в 17:13
supergi [Мастер шеф]

Вишенка…, пробуйте на здоровье! :-)

Пал Саныч
30.06.15 в 13:58
Пал Саныч [Король кулинарии]

Отличный кекс!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)