Кольца кальмаров в пивном кляре

Thumb
Рецепт готовила
Juliett
[Шеф-повар]
2015.03.21
Thumb
Рецепт готовила
eliana
[Су́-шеф]
2012.06.06
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 07.09.11 в 22:56
Просмотров: 5407
6
от 3 кулинаров
На кухне у: 61
Приготовили: 2

О рецепте колец кальмаров в пивном кляре

by_kemelena не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

яйца 1 шт
сметана 1 ст. л.
или майонез
сухари панировочные 1 ст. л.
пиво светлое 0.5 стак.
мука 0.75 стак.
кальмар очищенный 300 г
соль 2 г
по вкусу

Приготовление колец кальмаров в пивном кляре

  • Шаг 1
    Приготовление колец кальмаров в пивном кляре: шаг 1
    1 Тушки залить кипятком на 3 минуты, промыть, нарезать кольцами, немного посолить (я беру крошку-чеснок 1 кубик)
  • Шаг 2
    Приготовление колец кальмаров в пивном кляре: шаг 2
    2 Яйцо + сметана/майонез + панировочные сухари
    + соль (опять крошка-чеснок, 1 кубик,)+ пиво + мука
    Вилочкой смешала, кляр по консистенции как густая сметана
  • Шаг 3
    Приготовление колец кальмаров в пивном кляре: шаг 3
    3 Растительное масло в ковшике (кастрюльке/мисочке) предварительно разогреть. Обжаривать в масле до зарумянивания кляра
  • Шаг 4
    Приготовление колец кальмаров в пивном кляре: шаг 4
    4 PS:
    - регулируйте температуру масла, чтобы масло не “стреляло”
    - если долго жарить, кальмары станут резиновые!!!!!! Будьте внимательны!
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4
larik_malasha
08.09.11 в 13:47
larik_malasha [Ше́ф-де-парти́]

я часто покупаю такие кольца в кляре, мне нравится! но ни разу еще не пробовала сама приготовить! :-)

eliana
06.06.12 в 00:21
eliana [Су́-шеф]

Наша семья их обожает!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

by_kemelena
06.06.12 в 01:28
by_kemelena [Шеф-повар]

ой, какие они у вас аппетитные получились!!! Очень рада, готовьте с удовольствием!!!

Juliett
21.03.15 в 22:17
Juliett [Шеф-повар]

Наивкуснейшие! Прям как в кафе получились, я в восторге

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте