Слоеное жаркое

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 04.10.13 в 22:18

пока не голосовали

На кухне у: 2

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Подавать лучше в той посуде, что готовилось.

Ингредиенты:

свинина	500 г
масло растительное	по вкусу
специи	по вкусу
луковиц	2 шт
морковь	1 шт
картофель	5 шт
грибы	150 г

Приготовление:

Шаг 1

1 Режем мясо крупными кусочками. Мясо надо замариновать. Можете выбрать ваш любимый маринад. Мариновать 12 часов.
Шаг 2

2 Обжариваем мясо до румяности на 4 столовых ложках растительного масла.
Шаг 3

3 2 луковицы порежем четвертькольцами. 1 длинную морковь потрем на терке.
Шаг 4

4 Очистим 5-6 шт. картофеля и порежем его дольками как для фритюра, но тоньше.
Шаг 5

5 На дно противня выкладываем лук, потом морковь. Потом выложим слоем половину картофеля. Посолим и поперчим и посыплем сухим базиликом.

150-200 г шампиньонов (или жареных грибов)порежем дольками и выложим на картофель.

Сверху грибов – картофель. Солим, перчим и приправляет базиликом.
Шаг 6

6 На картофель выкладываем мясо. Берем 150 мл готового бульона или разводим бульонный кубик и смешиваем с жиром, в котором жарилось мясо и поливаем жаркое.
Шаг 7

7 Заворачиваем все в два слоя фольги и ставим в духовку на 1 час при температуре 200 градусов.
Шаг 8

8 Если хотим, чтобы жаркое немного зарумянилось сверху, разрезаем фольгу и ставим в духовку еще на 10-15 минут. Готовое жаркое посыпаем рубленой зеленью.

Комментарии (0): Добавить комментарий

Всего комментариев: 0

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте