Кролик,тушенный в духовке

по этому рецепту
Добавлен: 25.02.13 в 15:13
Просмотров: 5702
14
от 7 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 0

О рецепте кролика тушеного в духовке

Наталья Кириченко не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

кролик 1 шт
Целая тушка для большой компании
луковица большая 1 шт
Зубок чеснока 4 шт
подсолнечное масло для обжарки 50 г
соль 5 г
по вкусу
перец черный молотый 2 г
по вкусу
кориандр 2 г
по вкусу
вода 2 л
лавровый лист 3 шт
уксус 1 ст. л.

Приготовление кролика тушеного в духовке

  • Шаг 1
    Приготовление кролика тушеного в духовке: шаг 1
    1 Кролика разрезаем по кусочкам и выкладываем на горячую сковороду.Обжариваем до румяного цвета.
  • Шаг 2
    Приготовление кролика тушеного в духовке: шаг 2
    2 Заливаем водой,чтобы полностью покрыть мясо.На среднем огне полностью выпариваем воду, добавляем лук и снова обжариваем до румяного цвета и прозрачности лука.
  • Шаг 3
    Приготовление кролика тушеного в духовке: шаг 3
    3 Снова до верху заливаем водой,добавляем специи,доводим до кипения.Пробуем бульон на соль.Добавляем 1 ст.л.уксуса.Ставим в духовку,не накрывая крышкой, на 180 градусов примерно на час-полтора до испарения нужного количества воды(решайте сами сколько вам нужно подливки к гарниру).За 10 мин.до окончания готовки добавить измельченный чеснок.
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
Aliska
25.02.13 в 21:18
Aliska [Король кулинарии]

Кролик – это очень вкусно!!!!

Valentina
25.02.13 в 22:18
Valentina [Су́-шеф]

Вам нужно срочно приготовить еще раз и выложить новое фото! Уверена, что вкусно, но баллы ставить не хочется, отталкивает фото…

Наталья Кириченко
22.04.13 в 20:54

на следующей неделе у меня будет кролик – обязательно приготовлю и заменю фото.

frytti
25.02.13 в 23:41
frytti [Шеф-повар]

хороший кролик!

Екатерина
26.02.13 в 09:54
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно!

TatyCyprus
26.02.13 в 12:39
TatyCyprus [Мастер шеф]

Пальчики оближешь!

Алекс а
10.04.15 в 09:27
Алекс а [Дебютант]

Благодарю за рецепты.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте