Второе название:
Пшенная каша в горшочке
Добавлен:
16.01.13 в 13:39
Просмотров: 12280
На кухне у: 27
Приготовили: 2
О рецепте пшенной каши в горшочке
Пшенная каша одна из редко пользуемых…Этот рецепт еще моей бабушки..Помню из детства еще в таком казанке без ручек..Как в старых фильмах, чугунный банячок у нас так называли..И в печке…Вкуснота…
Ингредиенты:
| крупа пшенная | 1 стак. |
| вода | 2 стак. |
| соль и перец | по вкусу |
| сало с мясом | 200 г |
| бочок | |
Приготовление пшенной каши в горшочке
- Шаг 1 1 пшено промыть пару раз, залить водой в соотношении 1 к 2, посолить и варить до того момента пока вода почти перестанет покрывать крупу
- Шаг 2 2 поперчить обильно..такая каша любит много перчика и жира
- Шаг 3 3 мелко режем свежий бочок
- Шаг 4 4 выжариваем на чугунной сковородке на небольшом огне так чтоб вытопился жир, а шкварочки зазолотились
- Шаг 5 5 добавим в кашу зажарку, вот тут уже чугунок отправлялся в печку и томился там часа 2…медленно остывая…набухая, но в наше время аналогом у меня служит духовка..
- Шаг 6 6 я готовлю на так называемом остаточном тепле..когда что то пекла в духовке, сверху варю кашу, потом вынула пирог например а в выключенную духовку ставлю кашу в горшочках или жароустойчивой кастрюльке, и тепло используем и кашу потомим пока не остынет духовка с пол часа…
- Шаг 7 7 получим вкусную, рассыпчатую, сытную кашу со шкварочками, хороша зимой, когда хочется чего то сытного, теплого…
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Ух ты! У меня как раз бочек бесхозный есть)))) Наташа, а в кашу сами шкварочки добавлять или вместе с жирком вытопленным?
Вот не люблю я крупы,но тут ТАКАЯ аппетитная тарелочка!Ммм…
Екатерина, а на здоровье! я тоже каши не оч..а эту ем!
с жирком…каша оч любит это жир или масло…
Замечательно ! Я выкладывала рецепт пшенки в горшочках…Это не с чем несравнить ! Очень вкусно !А любимые шкварочки…Мммм….
Аленушка, я указала свое ка вариант вашего похоже…только мое без овощей и мяска
на голодный желудок такое смотреть нельзя))))))))))))
chajka, ага
Миленький ! Не обижайтесь на меня…Я даже не видела никаких вариантов,да и смотреть их не хочу ! Ваш рецепт чудесный,тем более,что я обожаю пшенку,как впрочем,и любую кашку в горшочке.Я просто рада,что не мне одной это нравится ! Кстати,по такому же принципу как у Вас великолепно получается и гречка,и ячменная кашка,и просяная…Не сердитесь на меня…
Аленушка, так я совсем не сержусь..с чего вдруг.ваш рецепт тоже великолепен! его я утащила..и приготовлю
обязательно!
Как аппетитненько!
Ага..
Сытная кашка! Мужу очень понравилось и мне тоже
На здоровье……..
Вкусно!