Пшенная каша со шкварками

Второе название:

Пшенная каша в горшочке

Thumb
Рецепт готовила
Ляля
[Ше́ф-де-парти́]
2013.08.29
Thumb
Рецепт готовила
Svetlana Soroka
[Су́-шеф]
2013.02.09
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 16.01.13 в 13:39
Просмотров: 7439
16
от 9 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 2

О рецепте пшенной каши в горшочке

Пшенная каша одна из редко пользуемых…Этот рецепт еще моей бабушки..Помню из детства еще в таком казанке без ручек..Как в старых фильмах, чугунный банячок у нас так называли..И в печке…Вкуснота…

Ингредиенты:

крупа пшенная 1 стак.
вода 2 стак.
соль и перец по вкусу
сало с мясом 200 г
бочок

Приготовление пшенной каши в горшочке

  • Шаг 1
    Приготовление пшенной каши в горшочке: шаг 1
    1 пшено промыть пару раз, залить водой в соотношении 1 к 2, посолить и варить до того момента пока вода почти перестанет покрывать крупу
  • Шаг 2
    Приготовление пшенной каши в горшочке: шаг 2
    2 поперчить обильно..такая каша любит много перчика и жира
  • Шаг 3
    Приготовление пшенной каши в горшочке: шаг 3
    3 мелко режем свежий бочок
  • Шаг 4
    Приготовление пшенной каши в горшочке: шаг 4
    4 выжариваем на чугунной сковородке на небольшом огне так чтоб вытопился жир, а шкварочки зазолотились
  • Шаг 5
    Приготовление пшенной каши в горшочке: шаг 5
    5 добавим в кашу зажарку, вот тут уже чугунок отправлялся в печку и томился там часа 2…медленно остывая…набухая, но в наше время аналогом у меня служит духовка..
  • Шаг 6
    Приготовление пшенной каши в горшочке: шаг 6
    6 я готовлю на так называемом остаточном тепле..когда что то пекла в духовке, сверху варю кашу, потом вынула пирог например а в выключенную духовку ставлю кашу в горшочках или жароустойчивой кастрюльке, и тепло используем и кашу потомим пока не остынет духовка с пол часа…
  • Шаг 7
    Приготовление пшенной каши в горшочке: шаг 7
    7 получим вкусную, рассыпчатую, сытную кашу со шкварочками, хороша зимой, когда хочется чего то сытного, теплого…
Комментарии (15)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15
Natalo4ka
16.01.13 в 13:52
Natalo4ka [Шеф-повар]

Ух ты! У меня как раз бочек бесхозный есть)))) Наташа, а в кашу сами шкварочки добавлять или вместе с жирком вытопленным?

Екатерина
16.01.13 в 14:25
Екатерина [Король кулинарии]

Вот не люблю я крупы,но тут ТАКАЯ аппетитная тарелочка!Ммм…

dragonfly
16.01.13 в 14:29
dragonfly [Шеф-повар]

Екатерина, а на здоровье! я тоже каши не оч..а эту ем!

dragonfly
16.01.13 в 14:29
dragonfly [Шеф-повар]

с жирком…каша оч любит это жир или масло…

Аленушка
16.01.13 в 15:31
Аленушка [Мастер шеф]

Замечательно ! Я выкладывала рецепт пшенки в горшочках…Это не с чем несравнить ! Очень вкусно !А любимые шкварочки…Мммм….

dragonfly
16.01.13 в 16:03
dragonfly [Шеф-повар]

Аленушка, я указала свое ка вариант вашего похоже…только мое без овощей и мяска

chajka
16.01.13 в 15:55
chajka [Мастер шеф]

на голодный желудок такое смотреть нельзя))))))))))))

dragonfly
16.01.13 в 16:03
dragonfly [Шеф-повар]

chajka, ага

Аленушка
16.01.13 в 19:49
Аленушка [Мастер шеф]

Миленький ! Не обижайтесь на меня…Я даже не видела никаких вариантов,да и смотреть их не хочу ! Ваш рецепт чудесный,тем более,что я обожаю пшенку,как впрочем,и любую кашку в горшочке.Я просто рада,что не мне одной это нравится ! Кстати,по такому же принципу как у Вас великолепно получается и гречка,и ячменная кашка,и просяная…Не сердитесь на меня…

dragonfly
16.01.13 в 20:38
dragonfly [Шеф-повар]

Аленушка, так я совсем не сержусь..с чего вдруг.ваш рецепт тоже великолепен! его я утащила..и приготовлю :-) обязательно!

TatyCyprus
17.01.13 в 14:17
TatyCyprus [Мастер шеф]

Как аппетитненько!

dragonfly
17.01.13 в 19:50
dragonfly [Шеф-повар]

Ага..

Svetlana Soroka
09.02.13 в 21:32
Svetlana Soroka [Су́-шеф]

Сытная кашка! Мужу очень понравилось и мне тоже:-)

dragonfly
21.02.13 в 22:33
dragonfly [Шеф-повар]

На здоровье……..

Ляля
29.08.13 в 11:42
Ляля [Ше́ф-де-парти́]

Вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте