Крестьянская курица с фасолью по-Мексикански

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Шеф-повар]
2016.06.12
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 06.06.16 в 19:38
Просмотров: 635
66
от 13 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 1

О рецепте курицы с консервированной фасолью

Мне этот рецепт рассказал друг, который путешествовал в Мексике. Данное блюдо готовят в деревнях и оно считается “крестьянской” едой или еда для бедняков, т.к. готовится их очень простых и доступных продуктов. Так же хочу отметить, что блюдо достаточно острое и пикантное – это придает какой то изыск во вкус

Ингредиенты:

курица 500 г
в данное блюдо идут крылья и позвоночник, типа как суповой набор
морковь 3 шт
лук 3 шт
чеснок 10 зуб.
фасоль консервированная 1 шт
одной банки достаточно
специи по вкусу
соль, черный перец, карри и красный острый перец

Приготовление курицы с консервированной фасолью

  • Шаг 1
    Приготовление курицы с консервированной фасолью: шаг 1
    1 берем курицу “на кости” и режем на кусочки
  • Шаг 2
    Приготовление курицы с консервированной фасолью: шаг 2
    2 лук режем полукольцами тонко
  • Шаг 3
    Приготовление курицы с консервированной фасолью: шаг 3
    3 чеснок раздавливаем ножом
  • Шаг 4
    Приготовление курицы с консервированной фасолью: шаг 4
    4 морковь режем полукольцами
  • Шаг 5
    Приготовление курицы с консервированной фасолью: шаг 5
    5 в растительном масле на большом огне обжариваем курицу, я жарил в воке – самое идеально! солим и перчим, через 5-6 мин жирки добавляем чеснок, жарим еще 4-5 мин, постоянно перемешиваем
  • Шаг 6
    Приготовление курицы с консервированной фасолью: шаг 6
    6 добавляем лук и морковь
  • Шаг 7
    Приготовление курицы с консервированной фасолью: шаг 7
    7 добавляем карри и красный перец (по вкусу)
  • Шаг 8
    Приготовление курицы с консервированной фасолью: шаг 8
    8 хорошенько перемешиваем, уменьшаем огонь и жарим 15-17 мин,
  • Шаг 9
    Приготовление курицы с консервированной фасолью: шаг 9
    9 берем фасоль, лучше в томатном соусе
  • Шаг 10
    Приготовление курицы с консервированной фасолью: шаг 10
    10 добавляем фасоль
  • Шаг 11
    Приготовление курицы с консервированной фасолью: шаг 11
    11 перемешиваем и тушим/жарим на большом огне до уменьшения жидкости на 2/3 даже можно больше
  • Шаг 12
    Приготовление курицы с консервированной фасолью: шаг 12
    12 ну вот как то так!!!! вкусно и остренько;)
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Галча
06.06.16 в 19:45
Галча [Шеф-повар]

Как красиво и вкусно!!! Остренькое обожаю!

Чеснок
06.06.16 в 19:52
Чеснок [Мастер шеф]

Галча, спасибо.

Пал Саныч
06.06.16 в 21:55
Пал Саныч [Король кулинарии]

Виктор, молодец! Вкусно!

Елена Юровна
07.06.16 в 08:18
Елена Юровна [Шеф-повар]

Очень аппетитно!

elena1505
08.06.16 в 20:44
elena1505 [Су́-шеф]

Аппетитно! А фасоль – это вообще отдельное слово!

lakshmi
09.06.16 в 23:57
lakshmi [Мастер шеф]

Замечательное блюдо!

Елена Юровна
12.06.16 в 15:15
Елена Юровна [Шеф-повар]

Однако остренько, но вкусно!
Спасибо за рецепт, Виктор!

Чеснок
12.06.16 в 21:03
Чеснок [Мастер шеф]

Рад, что понравилось

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте