Скумбрия соленая

Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2015.01.12
Thumb
Рецепт готовила
Лесик
[Шеф-повар]
2014.09.18
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 23.03.14 в 13:19
Просмотров: 17812
38
от 14 кулинаров
На кухне у: 68
Приготовили: 2

О рецепте соленой скумбрии

Рецепт не требует больших затрат и усилий.Рыбка вкусная.

Приготовление соленой скумбрии

  • Шаг 1
    Приготовление соленой скумбрии: шаг 1
    1 Приготовить рассол: в воду добавить соль,сахар,специи,довести до кипения,отключить и оставить остывать.По поводу соли,можно чуть меньше(это мое мнение).Кориандра в зернах у меня не было,добавила на кончике ножа молотого.Но роли особой он не сыграл,поэтому в список ингредиентов не добавляла.
  • Шаг 2
    Приготовление соленой скумбрии: шаг 2
    2 У рыбы удалить голову,хвост,внутренности,черную пленочку в брюшке,промыть и порезать кусочками по 2 см.Режется рыба лучше в слегка подмороженном состоянии.
  • Шаг 3
    Приготовление соленой скумбрии: шаг 3
    3 Сложить рыбу в банку,залить остывшим рассолом,закрыть крышкой и убрать в холодильник на сутки.
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Обръжьнаіа
23.03.14 в 14:21
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Скумбрия – очень нежная и вкусная рыба в посоле!

Aliska
23.03.14 в 19:51
Aliska [Король кулинарии]

Как вкусно представлено!!! Подача понравилась: на ломтиках лимона с колечками лука – отличная находка!

Ирина Царапкина
23.03.14 в 20:07
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Так и хочется попробовать кусочек рыбки. Фотка супер.

Величанская
23.03.14 в 20:12
Величанская [Мастер шеф]

Люблю скумбрию!

lakshmi
23.03.14 в 22:31
lakshmi [Мастер шеф]

ХорошА рыбка!

М@рия
24.03.14 в 10:30
М@рия [Шеф-повар]

Вкусная рыбка. Тоже всегда так рыбку засаливаю :-)

marusik02
24.03.14 в 10:34
marusik02 [Шеф-повар]

Хороший рассол – вкусная рыба!

Екатерина
24.03.14 в 11:16
Екатерина [Король кулинарии]

Очень здорово!Беру!

Лесик
18.09.14 в 08:33
Лесик [Шеф-повар]

вкусно. гостям очень понравилась рыбка. спасибо за рецепт)

Екатерина
12.01.15 в 12:55
Екатерина [Король кулинарии]

Отличная рыбка!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (5)