Закуска " Снежки"

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 01.12.12 в 07:37

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

В предверии Нового года,очень актуальненько и вкусненько.

Ингредиенты:

яйца в крутую	6 шт
небольшая селедка	1 шт
сливочного масла	40 г
лук репчатый	1 шт
майонез	по вкусу
растительное масло	по вкусу
для жарки лука

Приготовление:

Шаг 1

1 Лук нарезать мелко, обжарить на растительном масле до готовности.
Шаг 2

2 Селедку разделать на филе, пропустить через мясорубку.
Если селедка соленая предварительно вымочите ее в молоке.
Шаг 3

3 Яйца разрезать вдоль, вынуть желтки.
Шаг 4

4 Нужно еще дополнительно вырезать белок внутри яйца.
Для этого аккуратно сделайте острой частью ножа надрез, как показано на фото,
Шаг 5

5 затем чайной ложкой отделите надрезанную часть. Если вдруг вы повредите белок,
не расстраивайтесь, этот дефект спрячется, когда мы будем оформлять наши “Снежки”.
Шаг 6

6 Соединить желтки 6-ти яиц, селедку и лук. Хорошо перемешайте.
Шаг 7

7 В эту массу добавьте размягченное сливочное масло. Хорошо перемешайте.
Шаг 8

8 Наполните половинки 5-ти яиц фаршем. Белок 6-го яйца оставьте для оформления “Снежек”.
Шаг 9

9 Соедините половинки яиц.
Шаг 10

10 Белок 1 яйца + вырезанные белки натрите на мелкой терке.
Шаг 11

11 Смажьте соединенные половинки яиц майонезом.
Шаг 12

12 Обваляйте в натертом белке, руками сформируйте круглые шарики
Шаг 13

13 Выложите на тарелку с зеленью, слегка посыпьте тертым белком.
Шаг 14

14 остатки фаша можно использовать, как паштет.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!