Крем-суп с сёмгой и креветками

Thumb
Рецепт готовила
Tancheggg
[Шеф-повар]
2015.01.15
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 30.01.14 в 20:10
Просмотров: 4659
48
от 21 кулинара
На кухне у: 34
Приготовили: 1

О рецепте крем-супа с семгой и креветками

Наинежнейший суп, от каждой ложечки получаешь огромное удовольствие!

Ингредиенты:

стейк семги 2 шт
небольшие
лук репчатый 1 шт
чеснок 3 зуб.
морковь 1 шт
картофель 4 шт
сливки 100 мл
10-20%
бульон рыбный 350 мл
соль и перец по вкусу
креветки 20 шт
укроп 1 пуч.
масло оливковое по вкусу
для жарки
перец горошком по вкусу

Приготовление крем-супа с семгой и креветками

  • Шаг 1
    Приготовление крем-супа с семгой и креветками: шаг 1
    1 В первую очередь нужно сварить рыбный бульон, добавив перца горошком и посолить.
  • Шаг 2
    Приготовление крем-супа с семгой и креветками: шаг 2
    2 Лук и чеснок порезать, пассировать на оливковом или на сливочном масле.
  • Шаг 3
    Приготовление крем-супа с семгой и креветками: шаг 3
    3 Рыбу достать из бульона, по желанию процедить. Картофель порезать небольшими кубиками, варить на среднем огне.
  • Шаг 4
    Приготовление крем-супа с семгой и креветками: шаг 4
    4 Отделить рыбу от костей. Креветки коктейльные отварить.
  • Шаг 5
    Приготовление крем-супа с семгой и креветками: шаг 5
    5 К луку и чесноку добавить морковь, пассировать до золотистого цвета.
  • Шаг 6
    Приготовление крем-супа с семгой и креветками: шаг 6
    6 К сваренному картофелю добавляем обжаренную морковь и лук, вливаем сливки, прогреваем, но не кипятим.
  • Шаг 7
    Приготовление крем-супа с семгой и креветками: шаг 7
    7 С помощью блендера измельчаем всё до однородного состояния.
  • Шаг 8
    Приготовление крем-супа с семгой и креветками: шаг 8
    8 Подавать горячим, выложить в серединку кусочки сёмги и креветки. Посыпать укропом.
    Приятного аппетита!
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 14
загрузить предыдущие 4 ↑
Valerie_Morozova
30.01.14 в 22:55
Valerie_Morozova [Коми́]

Обязательно попробую!

Julia MATRYASHKA
30.01.14 в 23:42
Julia MATRYASHKA [Су́-шеф]

надо обязательно сделать! что-то я крем-супы полюбила…;-)))

Elena777
31.01.14 в 00:17
Elena777 [Король кулинарии]

Вкусный супец!;-)

Ирина Царапкина
31.01.14 в 00:44
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Потрясающий супчик!

Евгения Администратор
31.01.14 в 10:29
Евгения Администратор [Ше́ф-де-парти́]

Вкуснятина!

Величанская
31.01.14 в 10:31
Величанская [Мастер шеф]

Ах, как красиво!

Людмила Мердова
31.01.14 в 12:40
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Вкусняшка))))

Свет_ка@
31.01.14 в 14:42
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Очень вкусно!

Екатерина
03.02.14 в 10:17
Екатерина [Король кулинарии]

Забираю,уверена,что очень вкусно!

Tancheggg
15.01.15 в 16:43
Tancheggg [Шеф-повар]

Не пюрировала, оставила как есть – очень вкусно получилось!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)