Ликер «лимончелло»

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 25.10.13 в 16:06

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Ликер получается приятного сладко-кислого вкуса с ярко выраженным лимонным ароматом и послевкусием.Не горчит.И не очень крепкий.

Ингредиенты:

лимон	12 шт
водка	500 мл
сахар	по вкусу
из расчета 1:1 с лимоным соком из 12 шт.

Приготовление:

Шаг 1

1 Берем лимоны. Я беру из расчета 8-10-12 штук на 0,5 хорошей водки. Все зависит от размера лимонов, их пахучести и цены. Чем больше лимонов и чем они ароматнее – тем лучше. Лимоны моем, снимаем с них цедру(овощечисткой) и заливаем (цедру, естественно) водкой в стеклянной банке. Банку ставлю в темное прохладное место настаиваться.
Шаг 2

2 Из лимонов выдавливаем сок, процеживаем его через несколько слоев марли и смешиваем с сахаром в пропорции 1:1 Даем сахару раствориться и храним сок-сироп в холодильнике.
Шаг 3

3 Настаивать чем дольше-тем лучше. За недельку до мероприятия, на который и готовится эта вкуснятина, смешиваем настоянную водку с соком тоже в пропорции 1:1. (Как правило сока получается столько же, сколько и водки) Процеживаем и перед подачей сильно охлаждаем. Может появиться осадок – это совершенно не страшно – просто нужно взболтать перед тем, как разливать.