Во многих блюдах из отварной фасоли бразильской и мексиканской кухни используется шоколад. Интересно то, что бобовые культуры действительно довольно-таки выгодно сочетаются с шоколадом или с какао. Рецепты с отварной фасолью используются в основном для приготовления салатов и закусок. В таких кушаньях фасоль хорошо сочетается с маринованными грибочками, морковью и капустой по-корейски, с майонезом, оливковым маслом, говядиной, отварной курочкой, картофелем. Очень важно придавать таким салатам небольшую кислинку, тогда блюдо становится еще более аппетитным. Можно добавить к фасоли немного лимонного сока или уксуса. Из отварной фасоли можно приготовить холодные супы, испечь пирожки или сделать запеканки.
