Израильская кулинария примечательна тем, что включает в себя особенности приготовления пищи огромного количества наций. В ее рецептах можно встретить отличительные черты блюд, любимых в Европе и сочетания продуктов и специй, используемых на Ближнем и Дальнем Востоке; современное пристрастие к скорым, легким, но вкусным и питательным блюдам и традиционные приемы готовки, пришедшие из глубины веков.