Пирог "Мусс-манго"

по этому рецепту
Добавлен: 11.07.13 в 14:34
Просмотров: 2341
48
от 14 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 0

О рецепте пирога "Мусс-манго"

jacky не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

печенье бисквитное 250 г
масло сливочное 100 г
желатин 14 г
яйца 3 шт
сахар по вкусу
3/4 стакана
цедра лимона по вкусу
сок лимона 4 ст. л.
молоко 150 г
сливки 250 г
манго 2 шт
ванильный сахар 20 г

Приготовление пирога "Мусс-манго"

  • Шаг 1
    Приготовление пирога Мусс-манго: шаг 1
    1 Замачиваем желатин в молоке и оставляем примерно на час разбухать.
    Размалываем печенье в порошок, смешиваем с маслом и одним яйцом и готовим тесто.
  • Шаг 2
    Приготовление пирога Мусс-манго: шаг 2
    2 Покрываем тестом дно и стенки формы.
    Лучше, чтобы слой теста был тонким.
    Печем при температуре 180 гр 10 минут.
  • Шаг 3
    Приготовление пирога Мусс-манго: шаг 3
    3 Один манго разминаем блендером в кашицу.
  • Шаг 4
    Приготовление пирога Мусс-манго: шаг 4
    4 В молоко с желатином добавляем оставшиеся два яйца, сахар, лимонные сок и цедру, ванильный сахар и пюре манго.
    Хорошо перемешиваем, ставим на огонь и прогреваем, чтобы растворить сахар и желатин, помешивая.
    Доводим почти до кипения и снимаем с огня.
    Очень важно не позволить смеси закипеть.
  • Шаг 5
    Приготовление пирога Мусс-манго: шаг 5
    5 Крепко взбиваем сливки.
  • Шаг 6
    Приготовление пирога Мусс-манго: шаг 6
    6 Смешиваем их с манговой начинкой до образования однородной массы.
    Оставляем остывать до комнатной температуры.
  • Шаг 7
    Приготовление пирога Мусс-манго: шаг 7
    7 Второй манго нарезаем полосками, укладываем на испеченное тесто.
  • Шаг 8
    Приготовление пирога Мусс-манго: шаг 8
    8 Заливаем остывшей начинкой и ставим в холодильник на несколько часов.
  • Шаг 9
    Приготовление пирога Мусс-манго: шаг 9
    9 Приятного чаепития!
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
TatyCyprus
11.07.13 в 15:07
TatyCyprus [Мастер шеф]

Ой, как вкусно!

Екатерина
11.07.13 в 15:33
Екатерина [Король кулинарии]

Нравится очень!

Pinky
11.07.13 в 18:01
Pinky [Ше́ф-де-парти́]

Как вовремя! У меня целая коробка манго стоит и я не знаю что бы такое приготовить. Просто их есть уже больше не могу))) Спасибо за рецепт! Буду готовить)))

jacky
11.07.13 в 19:50
jacky [Шеф-повар]

Pinky, буду очень рада, если пирог вам понравится! :-)

VIK
11.07.13 в 22:23
VIK [Шеф-повар]

здорово как! я люблю манго и всегда хочу что-то с ним приготовить, но опробованных рецептов так мало… спасибо, утащила)))

Ptaxa12
12.07.13 в 08:34
Ptaxa12 [Шеф-повар]

И мне понравилось!

кети
17.07.13 в 14:13
кети [Король кулинарии]

Выглядит великолепно! И наверное очень вкусно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте