Добавлен:
24.12.11 в 20:57
Просмотров: 16708
На кухне у: 19
Приготовили: 1
О рецепте торта Кутузовского
Очень нежный и вкусный торт.
Ингредиенты:
| яйца | 3 шт |
| для теста | |
| сахар | 2 стак. |
| 1 стакан - в тесто, 1 стакан - в крем | |
| мед жидкий | 3 ст. л. |
| сода | 2 ч. л. |
| без горки, погасить лимонным соком. | |
| масло сливочное | 150 г |
| мука | 0.5 л |
| пол литровая банка | |
| сметана густая | 0.5 л |
| для крема процедить и охладить | |
| грецкие орехи | 0.5 стак. |
| измельчить | |
| шоколад горький | 0.5 шт |
| с коньяком | |
Приготовление торта Кутузовского
- Шаг 1 1 Мягкое масло растереть с сахаром до бела, вбить по одному яйца и каждое тщательно размешать (минуту-две). Добавить мед, соду гашеную соком., всыпать муку, перемешать хорошо. Тесто не должно быть сильно жидким. Выложить половину теста в форму, смазанную маслом. Выпечь один корж. Затем второй.
- Шаг 2 2 Выпекать коржи в холодной форме (форму переворачиваю дном вверх и под струю холодной воды). Температура выпечки 180-200 градусов минут 25-30. Не перепекать, а то станет суховатым. Оба коржа разрезать ниткой (или ножом с длинным лезвием) на 2 части. Край пышек срезаю примерно на 3-4 мм
-
Шаг 3
3
Для крема сметану взбить с сахаром, добавить чуть ванили. Шоколад поместить в маленький пластиковый пакетик и опустить в горячую воду – для расплавления.
Коржи смазать кремом, пересыпая орехами. Бока обмазать кремом и обсыпать смесью обрезков коржей и орехов.
В пакетике отрезать уголок и вытекающим шоколадом нарисовать сеточку на верхней части торта.
- Комментарии (6)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (13)
Шеф-повар
Простите, но мне не понятен второй шаг. “Выпекать КОРЖИ в холодной форме, смазанной маслом.” А потом " КОРЖ разрезать ниткой" Так сколько коржей печь? “Края тоненько срезать так, чтоб было видно тесто” . Вот и это объясните, пожалуйста.
Какой консистенции должно быть тесто? Заранее спасибо за ответ.
Я исправила текст, Часть пропустила, и промахнулась мимо двойки в количестве частей, на которые разрезать пышки. Приношу извинения. Посмотрите, пожалуйста, может быть еще что-то не очень ясно описала?
Все теперь понятно. Спасибо. Как-нибудь спеку.
Очень нарядный торт, торжественный!)
Moi pervii tortik,na vid ne ochen,no ochen vkusno!!!