Добавлен:
28.11.13 в 14:29
Просмотров: 4528
На кухне у: 17
Приготовили: 0
О рецепте яблочно-карамельного пирога
Порадуйте своих близких ароматным м вкусным пирогом.С хрустящими сахарными ниточками)
Ингредиенты:
| мука | 200 г |
| сахар | 100 г |
| яйцо | 1 шт |
| сахарная пудра | 5 ч. л. |
| уксус | 1 ч. л. |
| соль | 1 щеп. |
| яблоки кислые | 2 шт |
| сок яблочный | 2 ст. л. |
| лимон | 0.5 шт |
| масло сливочное | 100 г |
| +1 ст.л на яблоки | |
Приготовление яблочно-карамельного пирога
- Шаг 1 1 В миске смешайте муку,рубленное масло,соль,сахарную пудру,уксус и взбитое яйцо.
- Шаг 2 2 Порубите все ножом.
- Шаг 3 3 Замесить тесто,накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
- Шаг 4 4 Духовку разогреть до 200гр.Тесто раскатать в пласт на присыпанном мукой столе.Аккуратно перенести в форму,сделать бортики,наколоть поверхность вилкой.
- Шаг 5 5 На тесто уложить бумагу для выпечки и насыпать фасоль или горох.Запечь в духовке 10 минут.
- Шаг 6 6 Тем временем яблоки помыть,очистить от кожуры и семян,нарезать на тонкие ломтики,сбрызнуть соком лимона.
- Шаг 7 7 Достать пирог,удалить бумагу с бобовыми и уложить яблоки,сверху на яблоки кусочки сливочного масла.Выпекать еще 20 минут.
- Шаг 8 8 Растопить сахар в кастрюле на небольшом огне,добавить яблочный сок и,помешивая,варить до консистенции карамели.Достать пирог,полить его карамелью и снова поставить в духовку на 8 минут.
-
Шаг 9
9
Пирог остудить и выложить на сервировочное блюдо.
-
Шаг 10
10
Готовим сахарные нити:для этого взять 100г сахара и 3 ст.л воды.Все быстро довести до кипения,а затем варить на небольшом огне,пока сироп не станет янтарного цвета.Сироп будет нужной консистенции,когда его капля,опущенная в холодную воду,будет сохранять форму.Когда такое произойдет,снять с огня и немного остудить.И с помощью вилки сделать нити,для этого вилку опустить в сироп и тянуть вверх,пока не закончится весь сироп.Украсить нитями пирог.
Приятного чаепития!
- Комментарии (17)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 17Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Король кулинарии
Красавец!
Лена спасибо)
Ой!Как вкусно!Как красиво!
КАтюш спасибо большое)
Как красиво… и вкусно!
М@рия, спасибо)
Потрясающий вид! Я такую “солому”
впервые вижу! Очень интересная идея! а звезды завтра…
LISI4KA, спасибо Вам большое)Вот и муж мой тоже впервые увидел)))
Замечательный пирог и солома!!!
ООчень красиво!!! Ниточки – мечта!!
Красивый рецепт!
Очень красиво!
вот они эти нитки, которые я хочу научиться делать! Катюш, класс!!
VIK, они очень легко делаются,я тоже первый раз их делала,забавный процесс))
Девочки спасибо))Очень приятно,что вы оценили