Добавлен:
25.09.16 в 15:01
Просмотров: 2059
На кухне у: 10
Приготовили: 0
О рецепте пирога с курицей и вялеными помидорами
Не собиралась выставлять рецепт этого пирога на сайте. Просто готовила для мужа на нашу годовщину свадьбы. Муж у меня большой любитель пирогов. Но пирог получился такой красивый и вкусный, похожий на свадебный каравай на нашей свадьбе, что решила поделиться своей радостью со всеми.
Ингредиенты:
| куриные грудки | 500 г |
| начинка | |
| луковица большая | 1 шт |
| начинка | |
| вяленые помидоры | 100 г |
| начинка | |
| картофель | 5 шт |
| начинка | |
| зелень петрушки и укропа | 1 пуч. |
| начинка | |
| чеснок | 3 зуб. |
| начинка | |
| мука белая высшего сорта | по вкусу |
| тесто | |
| вода | 2 стак. |
| тесто | |
| дрожжи сухие быстрые | 1 ч. л. |
| тесто | |
| растительное масло без запаха | 0.5 стак. |
| 2 ст.л. на обажарку остальное в тесто | |
| соль и перец | по вкусу |
| яйцо | 1 шт |
| для смазки | |
| сахар | 1 ст. л. |
| тесто | |
| сыр твердый | 100 г |
| начинка | |
Приготовление пирога с курицей и вялеными помидорами
- Шаг 1 1 В теплой воде размешать сахар и соль и развести дрожжи. Добавить туда растительное масло, муку и замесить крутое но эластичное тесто. Оставить его в теплом месте для подъема.
- Шаг 2 2 Куриную грудку нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить в сковороду нарезанный кубиками лук, перемещать и сразу снять с огня. Накрыть крышкой и остудить.
- Шаг 3 3 Картофель очистить и нарезать кубиками. Бланшировать в воде 3 минуты. Воду слить и остудить.
- Шаг 4 4 Вяленые помидоры порезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Смешать картофель, курицу с луком, помидоры, сыр и петрушку. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
- Шаг 5 5 Берем кусок теста и раскатываем его по размеру вашего противня. На противень кладем пергамент смазанный маслом. На него раскатанное тесто. На тесто горкой выкладываем начинку.
- Шаг 6 6 Раскатываем еще один кусок теста чуть меньше предыдущего. Укладываем его на начинку и защипываем, загнув края нижнего пласта на верхний. Смазываем яйцом. Делаем украшения из теста по своему усмотрению и выкладываем на верхний пласт. Украшения тоже смазать яйцом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около часа.
- Шаг 7 7 Вынимаем пирог из духовки и перекладываем на блюдо. Накрываем льняным полотенцем и даем немного остыть. Вот такой красавец у меня получился.
- Шаг 8 8 А вот пирог в разрезе. Улетел пирог буквально сразу. Конечно детки подмогли. Но для меня это в радость.
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Красота то какая!
Благодарю!
Во-первых,Галечка,конечно же с годовщиной свадьбы. Счастья Вам и долгих лет совместной жизни.
А пирог чудесен. Правильно сделала,что выставила.
Галочка, спасибо большое!
Галчонок, поздравляю! Счастья и здоровья! А пирог шикарный!
Taya123, Тася, спасибо большое!
Мои поздравления!!!
Вкусный пирог!
Спасибо, Лена!