Пестрый пирог "Лесная поляна" с ягодным ассорти

по этому рецепту

Добавлен: 21.01.13 в 21:05

пока не голосовали

На кухне у: 1

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Очень сочный,с освежающим лимонно-творожным кремом,выпекается на противне,наполняя весь дом сладким ароматом!

маргарин	500 г
сахар	700 г
для заливки-50 г,для начинки-150 г,для теста-500 г
яйца	7 шт
мука	500 г
сок апельсина	1 шт
нужно выжать сок из 1 апельсина
ягоды свежые или замороженные	1 кг
(клубника,черника,малина,ежевика,смородина)
сливочный сыр	750 г
сливки	250 мл
лимон	2 шт
в тесто-1 шт,в начинку-1 шт
прозрачная заливка для торта	2 шт
2 пакетика
зазрыхлитель	1 ч. л.

Шаг 1

1 Нагреть духовку до 175 градусов.Из одного лимона,сняв цедру,отжать сок.маргарин комнатной температуры растереть с 500 г сахара.По одному ввести яйца.Добавить лимонный сок и цедру.Подмешать муку и разрыхлитель.
Шаг 2

2 Тесто раскатать на смазанном жиром глубоком противне и выпекать около 40 минут.Горячий корж не вынемая из противня,пропитать апельсиновым соком и остудить.
Шаг 3

3 Ягоды перебрать,вымыть и обсушыть.Из второго лимона,сняв цедру,отжать сок.Смешать сливочный сыр со 150 г сахара,добавить сок и цедру лимона.Сливки взбить и подмешать венчиком.
Шаг 4

4 Полученный сырный крем выложить на корж,разровнять,посыпать ягодами.Следуя указаниям на упоковке,приготовить заливку для торта,добавив 50г сахара.Полить ягоды.Пирог поставить в холодильник на 3 часа.Украсить по желанию листочками свежей мяты.