Добавлен:
02.08.13 в 19:09
Просмотров: 6594
На кухне у: 41
Приготовили: 0
О рецепте закрытой пиццы
Делала такую пиццу впервые. Молодежь отправилась в поход и поэтому решили ее сделать закрытой. Думаю , что для пиццы это русский брат-пирог…
Ингредиенты:
| Тесто дрожжевое сдобное | 500 г |
| Грибы | 400 г |
| Ветчина | 400 г |
| кетчуп | по вкусу |
| майонез | 1 ст. л. |
| сметана | 1 ст. л. |
| яйцо | 1 шт |
| помидор | 1 шт |
| сыр | 300 г |
| масло сливочное | 1 ч. л. |
| специи | по вкусу |
| соль, сахар, перец | |
| лук репчатый | 1 шт |
| маленькая | |
| растительное масло для жарки | 1 ст. л. |
Приготовление закрытой пиццы
- Шаг 1 1 Гриба нарезать пластиками, лук помельче.
- Шаг 2 2 Грибы обжарить на сковороде с луком.
- Шаг 3 3 Тесто разделить на 2 части ( у меня в упаковке были два пласта теста). Выложить в форму, я применила пергамент для выпечки. Не смазывала его.
- Шаг 4 4 Смазать его кетчупом и положить очищенные от кожица долечки помидоров реденько ( сок с них слила ), добавить чуть сахарку.
- Шаг 5 5 Сверху выложить жареные грибы.
- Шаг 6 6 Поверх грибов нарезанную кусочками ветчину и половину натертого сыра.
- Шаг 7 7 Яйцо крупное ( половину яйца отложить для смазывания верха) взбить со сметаной и майонезом.
- Шаг 8 8 Полить начинку пиццы.
- Шаг 9 9 Накрыть пиццу вторым слоем теста, защипать края, сделать дырочки, чтобы выходил пар,смазать взбитым яйцом. Выпекать при 180 градусах примерно 50 минут. Через 20 минут вытащить пиццу из духовки и посыпать оставшимся сыром. Отправить допекаться. Готовую пиццу смазать сверху сливочным маслом.
- Шаг 10 10 Вот такая закрытая пицца получается. очень ароматная!!!
- Комментарии (5)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (5)
Шеф-повар
Хорошая идея!
Бельдяжки-это вещь)))И пицца отличная!Итальянцы делают такую в форме полумесяца и называют “Кальцоне”
Фото пиццы в разрезе вставила, но их пока еще не вывесили.
Приехали детвора из Архыза привезли фото пиццы в разрезе, сказали только такой вариант в дорогу надо брать. Впечатлений море, больше всего поразила безупречная чистота и в номере гостиницы ( шесть гостевых комнат над почтой) и туалет на улице ( как оказалось со всей сантехникой, душевой, парной и комнатой отдыха), и кафе в поселке со вкуснейшей едой и изумительной чистотой!!!