Добавлен:
11.06.14 в 12:34
Просмотров: 2327
На кухне у: 13
Приготовили: 0
О рецепте пиццы с картофелем и травами
Прекрасный базовый вариант картофельной пиццы, который предоставит возможность пофантазировать.
Например, добавить чеснок или каперсы, острый чили или сладкие черри, лук порей или маленькие креветочки или… добавить все эти ингредиенты одновременно!
Ингредиенты:
| вода теплая | 100 мл |
| соль | 1 щеп. |
| сахар | 1 щеп. |
| дрожжи быстродействующие | 1 ч. л. |
| 5 гр | |
| мука | 200 г |
| +для вымешивания | |
| картофель сырой | 3 шт |
| сыр | 100 г |
| смесь итальянских трав с морской солью | 0.5 ч. л. |
| розмарин свежий | по вкусу |
| масло оливковое | 1 ст. л. |
Приготовление пиццы с картофелем и травами
- Шаг 1 1 В 100 мл тёплой воды растворить половину чайной ложки без горки сахара, щепотку соли и одну чайную ложку сухих дрожжей, просеять туда 200 граммов муки и вымесить некрутое тесто. Оставить в тёплом месте подходить, примерно на 1 час. Затем обмять и раскатать лепёшку как для обычной пиццы, но можно и потолще, это не критично.
- Шаг 2 2 Далее посыпаем лепёшку натёртым сыром, у меня был пармезан и гауда. Лепёшку можно предварительно приправить томатным соусом, я этого не делала. Затем трём картофель на крупной тёрке прямо на лепёшку (можно взять не 4 картофелины, а больше). Приправляем картофель солью, сушёными травками и сбрызгиваем оливковым маслом. И немедленно отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 8-10 минут. У меня электрическая духовка, режим “верх-низ”.
- Шаг 3 3 Розмарин добавим за 1-2 минуты до готовности (по желанию). Можно добавить свежий или сушёный чеснок и ещё много всякой всячины по желанию )
- Комментарии (4)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 4Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Шеф-повар
Круто! Пицца – супер
интересно
Ароматный пирожок и простор для фантазии!
Даже фантазировать не хочется,все и так здорово!