Картофельный пирог с грибами

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 25.01.18 в 00:57

от 10 кулинаров

На кухне у: 5

Приготовили: 0

Пару слов о рецепте:

Стырено с Едим Дома :-)

Ингредиенты:

картофель	500 г
масло сливочное	75 г
яйца	1 шт
молоко	100 мл
мука	100 г
+1-2 ст.л. для начинки
соль	по вкусу
грибы	250 г
лук репчатый	2 шт
сливки 20%	50 мл
перец	по вкусу
желток	1 шт

Приготовление:

Шаг 1

1 Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять в пюре и немного остудить.
Шаг 2

2 Смешать 25 г сливочного масла (размягченного), яйцо, молоко, муку.
Шаг 3

3 Начинаем замешивать тесто
Шаг 4

4 Добавляем в тесто картошку. Тщательно перемешиваем. И здесь все зависит от вкуса – мне и пюре нравится неоднородное, а с кусочками картошки, и в тесте нравится, когда картошка прямо чувствуется. Кому так не нравится – картошку надо до пастообразного состояния пюрировать
Шаг 5

5 Грибы помыть, нарезать ломтиками. лук очистить и порезать полукольцами. В сковороде разогреть 50 г сливочного масла и обжарить лук, и грибы. Затем добавить в начинку пару ложек муки, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и снять с огня.
Шаг 6

6 Выкладываем тесто в форму. Дно лучше выложить бумагой для выпечки. Я использую мультиварку для такой выпечки – тоже не проблема. Тесто должно улечься по всему дну формы и сформировать бортики. Руки лучше смочить, т.к. тесто будет липким. Сверху выкладываем начинку,посыпаем сыром, смазываем края пирога желтком (можно этого не делать, особенно в мультиварке)
Шаг 7

7 Выпекаем в предварительно разогретой духовке минут 30, до золотистого цвета. В мультиварке (она не разогревается) получается минут 40-45. Как видите, желательно не давать котам скакать вокруг горячего пирога – опадет :(

Комментарии (5): Добавить комментарий

Всего комментариев: 5

25.01.18 в 10:04

prostotanya [Король кулинарии]

Такие штучки я люблю! Сытно, вкусно,много! Очень рекомендую попробовать пирог в виде рулета http://nyam.ru/recipes/vtorye-blyuda-garniry/myasnye-blyuda/kartofelnyj-rulet-s-farshem. Начинка может быть любая

25.01.18 в 16:29

Asperastra [Мастер шеф]

Спасибо, попробую

25.01.18 в 11:19

Елена Юровна [Король кулинарии]

сытный пирог!

25.01.18 в 17:47

Чеснок [Мастер шеф]

сочный какой пирог

27.01.18 в 01:35

lakshmi [Король кулинарии]

Очень сытный и аппетитный пирог!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте