Добавлен:
25.01.18 в 17:25
Просмотров: 3445
На кухне у: 15
Приготовили: 1
Пару слов о рецепте:
Самый простой рецепт ржаных лепешек, который я встречала.
рецепт по В.Островскому
Ингредиенты:
| ржаная мука | 200 г |
| и еще немного для работы с тестом | |
| вода теплая | 150 г |
| зависимо от муки чуть больше или чуть меньше | |
| соль | по вкусу |
| семена подсолнечника | 2 ст. л. |
| можно больше | |
| семена льна | 1 ст. л. |
| можно не добавлять | |
Приготовление:
- Шаг 1 1 Подготавливаем ингредиенты. Муку отмерим, семена льна и подсолнечника у нас идут по вкусу- можно брать чуть больше или меньше
- Шаг 2 2 В глубокую миску ссыпаем муку и все семена. Добавляем соль. Замешиваем тесто с теплой водичкой.
- Шаг 3 3 Тесто липкое, поэтому когда в миске перемешаете до состояния когда можно шарик слепить, стол мукой посыпьте и тогда только тесто выкладывайте. по мере необходимости добавляйте муки, пока тесто станет не так сильно липнуть.
-
Шаг 4
4
данного количества муки мне хватает на 6 лепешек размером с ладонь.
Можно делать их разного размера и формы. можно раскатать тесто и вырезать формочками-тут по желанию ( не забывайте только про муку. ибо тесто будет липнуть).
я же все делаю руками, скатываю шарик, и ладонью его разминаю. Толщина порядка 0,5 см - Шаг 5 5 если тесто будет не все нужно- уберите его в пакет и в холодильник на дверцу. может так храниться до 3 дней
-
Шаг 6
6
Выпекать лепешки можно на гриле. сковороде и даже в духовке.
у меня самый простой гриль, разогреваю его. выкладываю лепешки и минут по 5-7 с каждой стороны они жарятся. Время может изменяться, зависит от толщины. Если их сделать более тонкими-то и времени выпекание займет многим меньше.
Вообще когда мы первый раз сделали эти лепешки (еще даже без семян различных) были приятно удивлены, насколько все гениальное- просто и вкусно.
Дети кушают их так просто, как сухарики. Мы едим и с соусами и с любым блюдом вместо хлеб.
Давно уже хлеба магазинного не брали.
Может кому пригодится этот рецепт, потому и делюсь)
Всем приятного аппетита!
- Комментарии (12)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 12Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Су́-шеф
Жаль, что мука ржаная закончилась, а то прям сейчас бы приготовила.
Классные лепешки!
срочно пополнять запасы))) мне, кстати, тоже надо))
спасибо за отзыв)
отличные хлебцы
Несомненно))) мне нравится, что дети любят)) взяли по штучке) и на весь вечер еда))
Присоединяюсь к предыдущим ораторам
благодарю)
Чудесные лепешки, очень-очень вкусные!
Аня, спасибо за рецепт!
у вас прям красивые какие))) у меня по-простому)))
Да просто я формочки недавно купила,
вот и использую их везде,
где можно и где нельзя
Обязательно попробую!
Буду ждать от вас отчета по итогам))
Наконец-то попробовала их сделать. Я в восторге, то, что нужно!