Добавлен:
25.03.14 в 16:04
Просмотров: 2885
На кухне у: 18
Приготовили: 0
О рецепте картофельного пюре с лососем
Запеканки из картофеля в мультиварке получаются не очень – не хватает верхнего нагрева, но пюре с наполнителями получаются неплохо.
Ингредиенты:
| лосось филе | 500 г |
| картофель сырой | 800 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| креветки | 200 г |
| сырые | |
| желтки | 2 шт |
| сливки густые | 50 мл |
| вино белое сухое | 130 мл |
| сливочное масло | 2 ст. л. |
| зелень укропа | по вкусу |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление картофельного пюре с лососем
- Шаг 1 1 Филе лосося нарезать небольшими брусочками. Картофель очистить, крупный картофель разрезать на несколько частей. Лук мелко нарезать, зелень нарубить.
- Шаг 2 2 Картофель залить водой и сварить до готовности (программа для варки, 40 минут – 10 минут на закипание). За 5 минут до окончания варки посолить.
- Шаг 3 3 Горячий картофель размять в пюре, добавив сливки.
- Шаг 4 4 Добавить яичные желтки, перемешать.
- Шаг 5 5 В чашу мультиварки положить лосося, залить вином и включить программу для жарки на 15 минут. Поварить рыбу минуты 3-4 в кипящем вине.
- Шаг 6 6 Затем рыбу вынуть, жидкость слить в отдельную посуду.
- Шаг 7 7 В чашу положить сливочное масло, лук и слегка обжарить.
- Шаг 8 8 Добавить муку, перемешать.
- Шаг 9 9 Затем влить жидкость от варки рыбы, снова перемешать.
- Шаг 10 10 Положить к луку рыбу, креветок, укроп, посолить и поперчить по вкусу.
- Шаг 11 11 Перемешать и проварить до окончания программы, 2-3 минуты.
- Шаг 12 12 Выложить сверху картофельное пюре.
- Шаг 13 13 Распределить пюре равномерно.
- Шаг 14 14 Закрыть крышку и включить 100 градусов на 30 минут (при отсутствии ручного программирования можно воспользоваться программой для тушения).
-
Шаг 15
15
Готовое пюре выложить на тарелку рыбкой сверху. Подавать с солеными или маринованные огурчиками.
Приятного аппетита!
- Комментарии (5)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Су́-шеф
Вкусно, мне нравится!
Блюдо вкусное. Но мне привычней и быстрее сделать его в обычной посуде.
Ирин, в этом и не популярность мультиварок ((( У моей подруги временно не было плиты, она все блюда готовила в мультиварке – очень вкусно получалось, а имея маленького ребенка, очень удобно!
Мне нравится!
Вкусный рецепт!