Добавлен:
06.09.11 в 11:46
Просмотров: 9054
На кухне у: 40
Приготовили: 1
О рецепте свиных рулетиков под соусом
Ну очень вкусные рулетики! Соус с кислинкой оттеняет вкус мяса, а начинка такая вкусная!в общем, готовьте и пробуйте!
Ингредиенты:
| филе свиное | 4 шт |
| порционные куски | |
| шампиньоны | 5 шт |
| сыр твердый | 50 г |
| клюква | 2 ст. л. |
| масло сливочное | 1 ст. л. |
| соль | по вкусу |
| растительное масло без запаха | по вкусу |
| кунжут семечки | по вкусу |
| перец черный молотый | по вкусу |
| паприка | по вкусу |
| розмарин | по вкусу |
Приготовление свиных рулетиков под соусом
- Шаг 1 1 Порционные куски свинины без жира отбить, посолить, поперчить, отложить в сторону.
- Шаг 2 2 Грибы порезать кусочками или пластинками, сыр натереть на мелкой тёрке.
- Шаг 3 3 Выкладывать на мясо грибы и сыр, заворачивать, формируя рулетики, и скалывать зубочисткой каждый рулет так, чтобы начинка не выпадала. На растительном масле без запаха обжарить рулетики до готовности, вынуть и дать немного остыть и стечь лишнему жиру.
-
Шаг 4
4
Тем временем готовим клюквенный соус. Промыть клюкву, сливочное масло растопить, всыпать к нему клюкву, маленькую щепотку соли, паприку, сухой розмарин и поставить на медленный огонь, прогреть несколько секунд, убрать с огня и превратить блендером в пюре или просто подавить тщательно ложкой. Вернуть обратно на огонь и минуту прогревать, постоянно мешая.
С мяса вытянуть зубочистки, выложить на тарелку, полить горячим соусом, посыпать кунжутом и подать к столу!
Приятного аппетита!
- Комментарии (13)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (7)
Су́-шеф
Великолепный рецепт!
Катюша, на здоровье!!!
Праздничное блюдо!
Аппетитные рулетики.
Шикарный рулет!
Очень красиво и вкусно!
Замечательные рулетики!
Ирочка,ну шикарно получилось, один в один!
Очень вкусные,только я рыжики брала.Мои родные потребовали повторения.
Надо пробовать,я тоже приглядела этот рецептик
Красотища
Шикарно.. И очень ярко и аппетитно