Добавлен:
20.12.13 в 22:22
Просмотров: 4387
На кухне у: 26
Приготовили: 0
О рецепте свиного рулета в соусе
Этот рецепт я собрала из двух: в первом был рулет с орехами и сыром, а в другом рулет с грибами в апельсиново-медовом соусе. Получилось очень вкусно!Для тех кто будет пробовать совет: соуса делайте побольше
, очень вкусный!К сожелению фото не очень удачные(на телефон) и сыр не успел застыть, ждать 10-15 минут никто не хотел
Ингредиенты:
| свинина | 700 г |
| шея | |
| грибы | 300 г |
| орехи | 50 г |
| сыр | 100 г |
| апельсин | 1 шт |
| большой | |
| соевый соус | 2 ст. л. |
| мед | 2 ст. л. |
| я брала чуть меньше | |
| соль и перец | по вкусу |
| специи для мяса | по вкусу |
Приготовление свиного рулета в соусе
- Шаг 1 1 Свиную шею разрезать вдоль, не дорезая до конца 2-3см.Чтобы получилась книжка. Мясо хорошо отбить, посолить, поперчить,посыпать специями. Скрутить и убрать на 3-4 часа в холодильник.
- Шаг 2 2 Достаем мясо.,разворачиваем. Орехи измельчить в блендере. Посыпаем мясо орехами.
- Шаг 3 3 Грибы режем и пару минут тушим с небольшим количеством масла.Остужаем и вылаживаем на орехи.
- Шаг 4 4 Сыр режем пластинами и кладем на грибы
- Шаг 5 5 Сворачиваем рулет, туго обматываем ниткой. Смазываем растительным маслом и заворачиваем в два слоя фольги. Заворачиваем так, чтобы потом вы могли легко открыть верх и чтобы жидкость не вытекала.Запекаем в заранее нагретой духовке около1 часа.
-
Шаг 6
6
Для соуса смешиваем цедру и сок одного апельсина, соевый соус и мед. Ставим смесь на печку и варим минут 10.
-
Шаг 7
7
Через час достаем мясо открываем верх и поливаем соусом наш рулет. Запекаем еще 20-30 минут, переодически поливая соком. Достаем наш рулет и даем постоять 10-15 минут и нарезаем порционно. Гарнир по желанию.
Приятного аппетита!
- Комментарии (20)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Мастер шеф
Как же аппетитно,сочно и 100% вкусно!
Очень аппетитно!
Спасибо всем за оценки и отзывы! правда очень-очень вкусно! а соус……..
Очень вкусно и сочно!
спасибо!
Сколько нового узнаешь благодаря сайту))) заманчиво очень))) хочется попробовать)))
это точно!
Как аппетитно!
спасибо!
Очень аппетитно!Мне нравится!
спасибо! мед несильно чувствуется
( вы ,вроде, не любитель меда)))
NaTaLiAtim, Вы правы,не ем его)
Какой он сочный!
да, это точно! спасибо!
аппетитно!
1975Надежда881, пробуйте!
Вкуснятина!!!