Рецепты с сырокопчеными колбасами в основном предусматривают приготовление солянок. Дело в том, что сырокопченая колбаска содержит намного больший процент натурального мяса, чем другие сорта колбас. Она готовится путем копчения и сушки, поэтому содержит минимум жидкости, даже немного суховата. Сырокопченые колбасы отличаются своим пряным, солоноватым вкусом. Специи, соль и сухость мяса дают возможность такой колбасе достаточно долго храниться. Если вы еще не решили, что приготовить из сырокопченой колбасы, то обязательно обратите внимание на такие блюда, как пицца с колбасой и сыром, запеканки, горячие бутерброды и, конечно же, классическая солянка с тремя видами колбасы и маринованными маслинами.
