Второе название:
Копченые сосиски тушенные в томатном соусе
Добавлен:
26.08.14 в 16:35
Просмотров: 3582
На кухне у: 8
Приготовили: 0
О рецепте копченых сосисок в томатном соусе
Типичное креольское блюдо островов Реюньон и Маврикий.
Ингредиенты:
| сосиска | 12 шт |
| копченые, взамен креольских можно использовать наши охотничьи | |
| луковица | 2 шт |
| среднего размера | |
| чеснок | 3 зуб. |
| натереть на мелкой терке | |
| тмин | 1 щеп. |
| имбирь свежий | по вкусу |
| натереть на мелкой терке | |
| оливковое масло | 3 ст. л. |
| томаты в собственном соку | 500 г |
| томатная паста | 2 ст. л. |
| куркума | 1 ч. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| зелень лука | по вкусу |
| для украшения | |
| зелень кинзы | по вкусу |
| для украшения | |
Приготовление копченых сосисок в томатном соусе
- Шаг 1 1 Мелко покрошить лук, обжарить до золотистого цвета в оливковом масле. Затем добавить чеснок, имбирь, куркуму. Перемешать и обжарить еще немного.
- Шаг 2 2 Добавить томаты, томатную пасту, тмин, соль, перец. Оставить на среднем огне на 10 минут, чтобы жидкость из томатного сока испарилась и образовался соус.Затем добавить порезанные на кусочки сосиски и варить еще минут 15. Для любителей острого, соус можно приправить острым перцем.
- Шаг 3 3 Подавать с отваренным рисом (лучше Басмати), обильно посыпав покрошенной зеленью.
- Комментарии (2)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 2Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Ше́ф-де-парти́
Очень аппетитно!
И зачем такой “сосис” ругать?