Рецепт готовила
2013.10.29
Рецепт готовила
2013.10.28
Рецепт готовила
2013.08.18
Рецепт готовила
2012.10.13
По рецепту готовили
4 раза
4 раза
Добавлен:
11.10.12 в 12:12
Просмотров: 14463
На кухне у: 114
Приготовили: 4
О рецепте мясной запеканки с баклажанами
NatashaChagay не писала ничего о рецепте...Ингредиенты:
| свинина бескостная | 250 г |
| баклажан | 200 г |
| лук репчатый | 1 шт |
| морковь сырая | 0.5 шт |
| помидоры свежие | 1 шт |
| томатная паста | 1 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
| специи | по вкусу |
| яйца сырые | 3 шт |
| молоко | 2 ст. л. |
| сметана | 4 ст. л. |
| сыр твердый | 100 г |
| зубок чеснока | 3 шт |
| зелень | по вкусу |
Приготовление мясной запеканки с баклажанами
-
Шаг 1
1
Баклажан помыть, порезать тонкими кружками. Обильно посолить, оставить на 20 мин. Затем промыть и отжать.
-
Шаг 2
2
Мясо порезать тонкой соломкой, лук полукольцами, морковь натереть, помидор порезать не мелко.
Обжарить мясо на сильном огне до выпаривания жидкости. - Шаг 3 3 Как только появится золотистая корочка, добавить лук, огонь уменьшить. Обжаривать 3 мин, помешивая.
- Шаг 4 4 Добавить морковь, томат пасту, перемешать. Тушить под крышкой, помешивая, 3 мин.
- Шаг 5 5 Затем добавить порубленный чеснок и помидоры. Посолить, добавить специи. Перемешать и огонь выключить.
- Шаг 6 6 В форму небольшого диаметра выложить баклажаны внахлест по кругу
-
Шаг 7
7
сверху мясо с овощами.
-
Шаг 8
8
Для заливки взбить яйца со сметаной и молоком, добавить тертый сыр и порезанную зелень. Посолить, поперчить.
-
Шаг 9
9
Залить мясо равномерно. Поставить в духовку. Запекать при 200* 30 мин (или до золотистой корочки, у кого как духовка печет).
Можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром.
Приятного аппетита!!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (11)
Шеф-повар
100% блюдо для нашей семьи!Беру!
:-d
Очень здорово!
Слюни потекли-очень люблю такие блюда!
Класс!!Наталья опять удивляет)
Спасибо!)
получилось очень вкусно)) спасибо
Я еще брынзу туда добавила, томаты и сладкий перец, ммм))) Спасибо за рецепт!!!))))
Делала без молока, с брынзой, томатами и сладким перцем))
Я приготовила это блюдо!