Добавлен:
06.12.14 в 20:29
Просмотров: 2759
На кухне у: 13
Приготовили: 0
О рецепте каре барашка с фисташками
Замечательное мясо и превосходное сочетание продуктов! Угощайтесь!
Томатный кули, эк громко и пафосно звучит 
, пюрированные 2 помидора с 3 вялеными томатами вместе с 2 столовыми ложками оливкового масла и зубчиком чеснока, присоленные и поперченные по вкусу.
Ингредиенты:
| кус-кус | 200 г |
| вода горячая | 800 мл |
| гранат | 1 шт |
| каре ягнёнка | 800 г |
| у меня барана, не скажу что старого, но 1 год ему уже исполнился точно :-D | |
| фисташки соленые | 0.5 стак. |
| чищенных | |
| сыр фета | 100 г |
| листья мяты | 1 ст. л. |
| мелко нарезанных | |
| лимон | 1 шт |
| масло оливковое для жарки | 3 ст. л. |
| соль и перец | по вкусу |
Приготовление каре барашка с фисташками
- Шаг 1 1 Фисташки чищенные потолочь в ступке, добавить к ним сыр фету.
- Шаг 2 2 Лисья мяты мелко порезать и добавить к сыру, натереть на терке мелкой цедру лимона и добавить ее к сыру. Перемешать.
- Шаг 3 3 Кус кус высыпать в миску или кастрюльку, залить 800 мл кипятка, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
- Шаг 4 4 У защищенное от жира и пленочек каре барашка обернуть фольгой почищенные от мяса кости.
- Шаг 5 5 Намазать боковую часть каре барашка смесью феты и фисташек.
- Шаг 6 6 Нагреть на сковороде гриль 3 ст л масла и обжарить каре барашка по 8 – 10 минут с каждой стороны на среднем огне, аккуратно переворачивая, чтобы не нарушить сырно-ореховую корочку. Посолить, поперчить. Прожарка будет медиум.
- Шаг 7 7 С граната вынуть зерна, добавить в кус-кус, присолить и перемешать.
-
Шаг 8
8
Выкладываем на тарелку кус-кус, на него каре барашка и украшаем листиком мяты. Пока отвернулась, сын внес свои коррективы в виде томатного кули :-D
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (16)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Красота
спасибо!
очень изысканное блюдо!
спасибо, Наташа!
Шикарно! Хочу!!
угощайтесь
Знатное блюдо получилось!
и вкусное
Как здорово! Блюдо шикарное!
Шикарные ребрышки!!!
Очень здорово!
Спасибо, девочки
Не устоять!!!! Такая вкуснота!
Aliska, согласна
и я не устояла, схомячила вот такую красоту
Выглядит безумно аппетитно !
Ольга Л, спасибо, Оля!