Рецепт готовила
2014.03.08
Рецепт готовила
2014.02.25
Рецепт готовила
2013.04.15
Рецепт готовила
2012.12.23
По рецепту готовили
4 раза
4 раза
Добавлен:
05.06.12 в 23:09
Просмотров: 14360
На кухне у: 18
Приготовили: 4
О рецепте плова с курицей и свининой
Конечно это не такой плов по всем правилам…но тоже очень неплохой .
Все пропорции приблизительные. Делаю как с курицей так и со свининой, свинина может быт на рёбрах или карбонад.
Ингредиенты:
| свинина | 700 г |
| у меня примерно 5-6 отбивных | |
| курица | 4 шт |
| ножки или окорочка | |
| рис | 2 стак. |
| морковь тертая | 2 шт |
| или 1 большую | |
| лук репчатый | 1 шт |
| зубчик чеснока | 5 шт |
| крупно порезать | |
| томаты в собственном соку | 400 г |
| маленькая банка | |
| соль и перец | по вкусу |
| по вкусу | |
| красный перец | по вкусу |
| по вкусу | |
| зира | 1 щеп. |
| курага | 50 г |
| порезать | |
| чернослив без косточки | 50 г |
| порезать | |
Приготовление плова с курицей и свининой
- Шаг 1 1 шейный карбонад, режем по крупнее и слегка обжариваем с солью и перцем. Обжарить можно сразу в казане,если делаете плов с одним мясом, а не как у меня мясо + курица
-
Шаг 2
2
в казан наливаем приличное кол-во растительного (оливковое масла) и обжариваем курицу, вынуть курицу и обжарить мелко порезанный лук и натёртую морковь,слегка обжарить.
Добавить мясо и курицу, смешать с луком и морковью,добавить зиру и красный перец (моя семья любит по острее ,я ещё добавляю красный-острый перец) - Шаг 3 3 вот такие у меня были томаты 400 гр) всю эту банку выкладываю в казан с мясом и морковью
-
Шаг 4
4
и 2 таких чашки (200 мл.) риса ,промыть и выложить в казан
Добавить порезанные сухофрукты -
Шаг 5
5
На 2 чашки риса я добавила 3 чашки воды т.к. остальное это масло, томаты и сок от томатов, сок от мяса. Обычно как я знаю рис варят на часть риса,две части воды.
Всё это я солю, если надо добавляю перец, крупно порезанный чеснок и специи.
Даю закипеть на плите и как закипит ставлю в духовку, на средний огонь, под крышкой на 30-40 минут (зависти от риса),ели рис уже практически готов а вода ещё осталась,то тогда увеличиваю огонь.
Вот такой мой рецепт плова.
Приятного аппетита!!! -
Шаг 6
6
Вот такой мой рецепт плова.
Приятного аппетита!!!
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Ше́ф-де-парти́
Наверное вкусно получилось, интересный рецепт, только пловом это блюдо назвать трудно, скорее “Аля-плов”=)))))))))))))))
ну да такая вариация на тему плова…соглашусь…Но при этом получается сытно , вкусно и такое довольно не скудное блюдо ,которое не стыдно подать гостям ,ну и порадовать мужа
Ну и конечно всё зависит от вкусов семьи …
вкусно!
Рада ,что понравилось !
Я приготовила это блюдо!
Я приготовила это блюдо!
вкусно очень!