Добавлен:
25.05.14 в 21:36
Просмотров: 9050
На кухне у: 10
Приготовили: 1
О рецепте плова из мидий
Сегодня моя семья открыла купальный сезон, а я сезон блюд из морепродуктов собраных мужем лично
Ингредиенты:
| мидии | 100 шт |
| рис | 250 г |
| морковь | 2 шт |
| лук | 2 шт |
| помидор | 2 шт |
| масло для жарки | по вкусу |
| соль и перец | по вкусу |
| чеснок | 5 зуб. |
Приготовление плова из мидий
- Шаг 1 1 Свежие мидии тщательно почистить и помыть под проточной водой. Мыть очень хорошо, т.к. готовить будем вместе с ракушкам.
- Шаг 2 2 В сковороду или казан высыпать мидии и поставить на печку, чтобы они прогрелись и открылись (10-20 минут) Дать остыть, юшку не сливать. Половину мидий почистить, вторую оставить в ракушках.
- Шаг 3 3 Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук мелко порезать.
- Шаг 4 4 Помидоры нарезать кубиками. Если не любите шкурку от помидор в готовом блюде, обдайте помидор кипятком и снимите ее.
- Шаг 5 5 Лук, морковь, помидоры обжарить минут 10.Посолить, поперчить.
- Шаг 6 6 Рис отварить до полу готовности в подсоленной воде.
- Шаг 7 7 Смешать рис с овощами и почищенными мидиями. Начинить ракушки…
-
Шаг 8
8
и аккуратно выложить в большую сковороду или казан( я готовила в мультиварке). Вылить к ракушкам юшку, образовавшуюся при открытии мидий. (выливать не до конца, на дне может быть песок)Протушить 10-15 минут. Желательно, чтобы юшка выкипела не вся.
Едят пилав руками при помощи половинки ракушки.
Приятного аппетита!
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Мастер шеф
Ух!! Класс!!
prostotanya,
Замечательное блюдо!!!!! А вот про купальный сезон (если это не бассейн или ванна) – это круто! И где это нынче ТАКИЕ погоды стоят?
Aliska, спасибо! В Крыму уже сезон! дочке 3,5 года, тоже купалась
Выглядит просто великолепно, аж захотелось съесть!!!
Tancheggg, угощайтесь!
Супер -рецепт! Вкуснятина!
koritca, спасибо!
Знаю этот рецепт!Здорово!
Екатерина, да, хорошо жить возле моря!
NaTaLiAtim, Ага)
Нет, ну вот как люди живут, что у них мидии можно ловить, как у нас карася, а))))) Завидую всячески…
Плов шикарный! Наловлю в супермаркете и учиню непременно!
Обръжьнаіа,
да, что есть, то есть… и мидии, и рапана и креветки(только мелкие)
Напомнило паэлью! только рис отварной. Вкусненько!
Я приготовила это блюдо!