Второе название:
Тушеные куриные желудочки
Добавлен:
04.02.13 в 19:34
Просмотров: 3429
На кухне у: 31
Приготовили: 2
О рецепте тушеных куриных желудочков
Очень люблю Кавказскую кухню из-за специй и остроты. Думаю, это украшает многие блюда. Вот я и украсила куриные желудочки! Они стали острые и пряные!!!!
Ингредиенты:
| куриные желудочки | 900 г |
| лук репчатый | 2 шт |
| соевый соус | 2 ст. л. |
| томатная паста | 1 ст. л. |
| чеснок | 3 зуб. |
| специи | 1 ст. л. |
| смесь: розмарин, орегано, черный перец, паприка, прованские травы и пр. Состав - что нравится! | |
| перец чили | по вкусу |
| пробовать по остроте блюда. Не переборщить!!! | |
| сахар | 1 щеп. |
| Оттеняет остроту! Блюдо ОСТРОЕ, а не ГОРЬКОЕ! | |
| бульон | 1 стак. |
| в котором варились желулдочки | |
Приготовление тушеных куриных желудочков
- Шаг 1 1 Желудочки отварить, постоянно снимая пену
- Шаг 2 2 Отваренные желудки нарезать соломкой
- Шаг 3 3 Лук нарезать полукольцами
- Шаг 4 4 Лук обжарить до “прозрачности”, добавить желудочки и посолить. С солью быть аккуратнее, т.к. будет добавляться соленый соевый соус. Можно соль вообще не использовать, а увеличить количество соуса (если любите)
- Шаг 5 5 Положить специи. Все перемешать.
- Шаг 6 6 Полить соевым соусом и добавить бульон.
- Шаг 7 7 Положить ложку томатной пасты. Если густой соус получается, разбавить бульоном.
- Шаг 8 8 В самом окончании выдавить чеснок.
- Комментарии (15)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 15Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Не люблю желудки,но выглядит аппетитно!
Екатерина, спасибо!
А я люблю сердечки, желудки!
Должно быть очень вкусно, с соевым соусом надо попробовать!
Svetlana Nikitina, да, так же можно и сердечки приготовить! Я пробовала. Очень понравились!
Забираю в коллекцию!
Все отлично ! Только я тоже " пупочки" не очень…Но мне нравится !
Аленушка, тогда сердечки! ))))
забираю. обожаю пупки в любом виде!!!
frytti, будем в компании любителей пупков!!!! ))))
Часто готовлю желудочки, попробую теперь так приготовить!
TatyCyprus, надеюсь, Ваш выбор будет верным!
вкуснотища! очень сытно! однозначно буду готовить еще!
Мне понравилось, очень вкусно!
и мне приятно, что рецепт понравился!!!! Спасибо за отзыв!!!
Вот почитала отзывы и мне захотелось)))